þistilhjörtu
Þistilhjörtu eru mjúki, ætilegi kjarni ætiþistils. Þau hafa 47 hitaeiningar í 100 g og gefa fólat (B9) í salöt og pastarétti.
Um
Þistilhjörtu eru mjúki, ætilegi miðjan í ætiþistli með mildu bragði sem er örlítið hnetukennt og súrt. Þau eru algeng í salötum, ídýfum, pastaréttum, á pítsum og í miðjarðarhafsinnblásnum uppskriftum.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
47 kcal
2% DV
Heildarfita
0.2g
0% DV
Þíamín (B1)0.1g
Heildarkolvetni
10.5g
4% DV
Fólat (B9)5.4g
B12-vítamín1.0g
Bíótín (B7)4.1g
Prótein
3.3g
7% DV
Plöntuprótein3.3g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 34.4mg | 6% | |
| A-vítamín | 13.0mcg | 1% | |
| Þíamín (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Níasín (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.3mg | 7% | |
| B6-vítamín | 0.1mg | 7% | |
| Fólat (B9) | 68.0mcg | 17% | |
| C-vítamín | 11.7mg | 13% | |
| E-vítamín | 0.2mg | 1% | |
| K-vítamín | 14.8mcg | 12% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 44.0mg | 4% | |
| Kopar | 0.2mcg | 0% | |
| Járn | 1.3mg | 7% | |
| Magnesíum | 60.0mg | 14% | |
| Fosfór | 90.0mg | 13% | |
| Kalíum | 370.0mg | 8% | |
| Selen | 0.2mcg | 0% | |
| Natríum | 94.0mg | 4% | |
| Sink | 0.5mg | 4% |
Uppskriftir með þistilhjörtu (2)
