baunaspírur
Baunaspírur eru stökkar spírur með 30 hitaeiningar í 100 g og fólat (B9). Frábærar í wokrétti, salöt og súpur.
Um
Baunaspírur eru stökkar, mildar og örlítið hnetukenndar sprotur sem eru oft notaðar hráar eða létt eldaðar í salöt, wokrétti, súpur og samlokur. Þær bæta ferskleika og stökku biti við rétti án þess að hafa mjög sterkt bragð.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
30 kcal
2% DV
Heildarfita
0.2g
0% DV
Þíamín (B1)0.1g
Heildarkolvetni
5.9g
2% DV
Fólat (B9)1.8g
B12-vítamín4.1g
Prótein
3.0g
6% DV
Plöntuprótein3.0g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 13.2mg | 2% | |
| A-vítamín | 3.0mcg | 0% | |
| Þíamín (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Níasín (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.2mg | 3% | |
| B6-vítamín | 0.1mg | 5% | |
| Fólat (B9) | 61.0mcg | 15% | |
| C-vítamín | 13.2mg | 15% | |
| E-vítamín | 0.1mg | 1% | |
| K-vítamín | 33.0mcg | 28% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 13.0mg | 1% | |
| Kopar | 100.0mcg | 11% | |
| Járn | 0.9mg | 5% | |
| Magnesíum | 21.0mg | 5% | |
| Fosfór | 54.0mg | 8% | |
| Kalíum | 149.0mg | 3% | |
| Selen | 0.6mcg | 1% | |
| Natríum | 6.0mg | 0% | |
| Sink | 0.4mg | 4% |
Uppskriftir með baunaspírur (2)
Pad Thai með rækjum, eggi, baunaspírum og muldum hnetum
560 kcal
Stór dim sum veisla með hrísgrjónanúðurrúllum, dumplings, bollum, kjúklingafótum, vömb og saltuðum eggjakrembollum
3135 kcal