beurre blanc
Beurre blanc er rík smjörsósa með 717 hitaeiningar í 100 g og A-vítamín; hún er klassísk með fiski og sjávarfangi.
Um
Beurre blanc er klassísk frönsk smjörsósa sem er gerð með því að þeyta smjör saman við soðið niður hvítvín, edik og skalottlauk. Hún er rík, sýrð og silkimjúk og er oft borin fram með fiski, sjávarfangi og grænmeti.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
717 kcal
36% DV
Heildarfita
79.0g
100% DV
D-vítamín50.0g
K-vítamín21.0g
Þíamín (B1)3.0g
Heildarkolvetni
1.0g
0% DV
B12-vítamín0.5g
Prótein
0.5g
1% DV
Dýraprótein0.5g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 18.0mg | 3% | |
| A-vítamín | 684.0mcg | 76% | |
| Þíamín (B1) | 0.0mg | 1% | |
| B12-vítamín | 0.2mcg | 7% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Níasín (B3) | 0.0mg | 0% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.1mg | 2% | |
| B6-vítamín | 0.0mg | 1% | |
| Fólat (B9) | 3.0mcg | 1% | |
| D-vítamín | 1.5mcg | 8% | |
| E-vítamín | 2.3mg | 15% | |
| K-vítamín | 7.0mcg | 6% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 24.0mg | 2% | |
| Járn | 0.0mg | 0% | |
| Magnesíum | 2.0mg | 0% | |
| Fosfór | 24.0mg | 3% | |
| Kalíum | 24.0mg | 1% | |
| Selen | 1.0mcg | 2% | |
| Natríum | 11.0mg | 0% | |
| Sink | 0.1mg | 1% |
Uppskriftir með beurre blanc (3)
Þorskur með beurre blanc, blómkálsmauki og smjörsteiktum vorgotrótum
430 kcal
Þorskur með beurre blanc, blómkálsmauki, aspas og baunum
490 kcal
Þorskur með beurre blanc, rauðvínsgljáa og vorgrænmeti
520 kcal