eggjarauða
Eggjarauða hefur 322 hitaeiningar í 100 g og sker sig úr fyrir kólín, auk A-vítamíns og fólats. Hún er vinsæl í majónes og búðinga.
Um
Eggjarauða er ríkulegur, gulur miðhluti eggs með kremkennda áferð og mildu, bragðgóðu bragði. Hún er algeng í sósum, búðingum, majónesi og bakstri, og er einnig notuð sem bindiefni eða til að þykkja.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
322 kcal
16% DV
Heildarfita
26.5g
41% DV
D-vítamín9.6g
K-vítamín11.7g
Þíamín (B1)4.1g
Heildarkolvetni
3.6g
1% DV
B12-vítamín0.6g
Prótein
15.9g
32% DV
Dýraprótein15.9g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 820.0mg | 149% | |
| A-vítamín | 381.0mcg | 42% | |
| Þíamín (B1) | 0.2mg | 15% | |
| B12-vítamín | 1.9mcg | 81% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.5mg | 41% | |
| Níasín (B3) | 0.0mg | 0% | |
| Pantótensýra (B5) | 3.5mg | 70% | |
| B6-vítamín | 0.3mg | 21% | |
| Fólat (B9) | 146.0mcg | 37% | |
| D-vítamín | 5.4mcg | 27% | |
| E-vítamín | 2.6mg | 17% | |
| K-vítamín | 0.7mcg | 1% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 129.0mg | 13% | |
| Kopar | 0.1mcg | 0% | |
| Járn | 2.7mg | 15% | |
| Magnesíum | 5.0mg | 1% | |
| Fosfór | 390.0mg | 56% | |
| Kalíum | 109.0mg | 2% | |
| Selen | 56.0mcg | 102% | |
| Natríum | 48.0mg | 2% | |
| Sink | 2.3mg | 21% |
Uppskriftir með eggjarauða (10)
Hlaðnar franskar með rækjum og vængjum
1775 kcal
Rjómalagað carbonara-pasta með beikoni og eggjarauðu
865 kcal
Ben & Jerry's Strawberry Cheesecake ís
1120 kcal
súkkulaðiís í bolla
300 kcal
Spaghetti carbonara með guanciale og pecorino romano
760 kcal
Spaghetti carbonara með pancetta og parmesan
690 kcal
Spaghetti carbonara með pancetta og parmesan
620 kcal
Spaghetti carbonara með beikoni og svörtum pipar
610 kcal
Biff Rydberg
780 kcal
Súkkulaðibúðingur
360 kcal