eggaldin
Eggaldin er milt grænmeti með 25 hitaeiningar í 100 g og sker sig úr fyrir fólat (B9). Notað í ofnsteikingu, grillun og pottrétti.
Um
Eggaldin er milt og svampkennt grænmeti með örlítið beiskt bragð sem verður mjúkt og bragðmikið við eldun. Það er oft ofnsteikt, grillað, steikt á pönnu eða notað í rétti eins og ratatouille, baba ganoush og eggaldin parmesan.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
25 kcal
1% DV
Heildarfita
0.2g
0% DV
Þíamín (B1)0.1g
Heildarkolvetni
5.9g
2% DV
Fólat (B9)3.0g
B12-vítamín3.5g
Prótein
1.0g
2% DV
Plöntuprótein1.0g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 6.9mg | 1% | |
| A-vítamín | 1.0mcg | 0% | |
| Þíamín (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Níasín (B3) | 0.6mg | 4% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.3mg | 6% | |
| B6-vítamín | 0.1mg | 5% | |
| Fólat (B9) | 22.0mcg | 6% | |
| C-vítamín | 2.2mg | 2% | |
| E-vítamín | 0.3mg | 2% | |
| K-vítamín | 3.5mcg | 3% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 9.0mg | 1% | |
| Kopar | 81.0mcg | 9% | |
| Járn | 0.2mg | 1% | |
| Magnesíum | 14.0mg | 3% | |
| Fosfór | 24.0mg | 3% | |
| Kalíum | 229.0mg | 5% | |
| Selen | 0.3mcg | 1% | |
| Natríum | 2.0mg | 0% | |
| Sink | 0.2mg | 1% |
Uppskriftir með eggaldin (7)
Pan-Seared Beef Steak with Charred Summer Vegetables and Lemon
690 kcal
Grilluð kjúklingabringa með blómkáli og eggaldini
455 kcal
Grilluð kjúklingabringa með blómkáli og eggaldini
455 kcal
Grilluð kjúklingabringa með blómkáli og eggaldini
445 kcal
Grilluð kjúklingabringa með blómkáli og eggaldini
470 kcal
Tælenskt grænt karrý með nautakjöti og eggaldini
515 kcal
Kóreskt BBQ marmarað nautakjöt með banchan og grænu laufsalati
1035 kcal