rauðvínsreduction
Rauðvínsreduction er þykkur sósugrunnur með 120 hitaeiningar á 100 g og kalíum. Notaðu hana til að dýpka bragð í kjöti og pönnusósum.
Um
Rauðvínsreduction er þéttur sósugrunnur sem er búinn til með því að sjóða rauðvín niður, oft með kryddjurtum eða öðru bragðefni, þar til það þykknar og bragðið verður sterkara. Hún hefur ríkt, sýrukeimt og örlítið sætt bragð og er algeng til að fullgera kjötrétti, ristað grænmeti og bragðmiklar sósur.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
120 kcal
6% DV
Heildarfita
0.0g
0% DV
Heildarkolvetni
24.5g
8% DV
B12-vítamín22.8g
Prótein
0.2g
0% DV
Plöntuprótein0.2g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 2.0mg | 0% | |
| Þíamín (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Níasín (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.1mg | 1% | |
| B6-vítamín | 0.0mg | 2% | |
| Fólat (B9) | 2.0mcg | 1% | |
| C-vítamín | 0.5mg | 1% | |
| E-vítamín | 0.1mg | 1% | |
| K-vítamín | 0.2mcg | 0% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 8.0mg | 1% | |
| Kopar | 20.0mcg | 2% | |
| Járn | 0.3mg | 2% | |
| Magnesíum | 5.0mg | 1% | |
| Fosfór | 12.0mg | 2% | |
| Kalíum | 120.0mg | 3% | |
| Selen | 0.2mcg | 0% | |
| Natríum | 10.0mg | 0% | |
| Sink | 0.1mg | 0% |
Uppskriftir með rauðvínsreduction (2)
Þorskur með beurre blanc, blómkálsmauki, aspas og baunum
490 kcal
Þorskur með beurre blanc, rauðvínsgljáa og vorgrænmeti
520 kcal