Home / world / Europa / Estonia / Petto di pollo arrosto alle erbe

Petto di pollo arrosto alle erbe

Petto di pollo arrosto alle erbe
Registrato da @test | A 0 utenti è piaciuto questo alimento | 0 utenti hanno salvato questo alimento

Valori nutrizionali

Per porzione da 170 g

% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal

Calorie 280 kcal
14% DV
Grassi totali 6.0g
9% DV
Carboidrati totali 0.0g
0% DV
Proteine 52.0g
100% DV

Informazioni

Un petto di pollo magro e succoso, condito con erbe aromatiche e cotto al forno o in padella fino a restare tenero. È un secondo versatile, perfetto con insalate, riso o verdure.

Ingredienti

Petto di pollo arrosto alle erbe

Nota introduttiva


Questo è il lusso più essenziale: pollo trattato con cura, condito con misura e arrostito fino a ottenere un risultato pulito e succoso. L’obiettivo non è l’ornamento ma la chiarezza di sapore e consistenza, con la carne che rimane umida e la superficie leggermente dorata. Quando è cotto correttamente, è preciso, elegante e completo.

Elementi essenziali della ricetta


  • Categoria del piatto: Piatto principale

  • Cucina o origine: Contemporanea

  • Tipo di portata: Cena

  • Resa: 1 porzione

  • Dimensione della porzione: 170 g

  • Tempo di preparazione: 5 minuti

  • Tempo di cottura: 18 minuti

  • Tempo totale: 23 minuti

  • Difficoltà: Facile


    • Attrezzatura


  • Piccola teglia da forno

  • Forno

  • Termometro a lettura istantanea

  • Carta da cucina

  • Tagliere

  • Coltello affilato


    • Ingredienti


  • 170 g di petto di pollo, senza pelle e disossato


    • Procedimento


  • 1. Scalda il forno a 220°C. Rivesti una piccola teglia da forno, se necessario, per lavorare in modo più pulito.

  • 2. Tampona il petto di pollo fino ad asciugarlo completamente con carta da cucina. Dagli uno spessore uniforme in modo che cuocia in maniera omogenea.

  • 3. Metti il pollo nella teglia e arrostiscilo per 16-18 minuti, a seconda dello spessore. La superficie dovrebbe assumere un leggero colore dorato e la parte più spessa dovrebbe raggiungere 74°C al centro.

  • 4. Togli il pollo dal forno e lascialo riposare su un tagliere per 5 minuti. La carne dovrebbe distendersi e rimanere succosa al taglio.

  • 5. Affettalo nettamente controfibra e servi subito.


    • Impiattamento e servizio


    Disponi il pollo affettato in una linea ordinata o leggermente sovrapposta su un piatto caldo. Presentalo con la superficie dorata rivolta verso l’alto e la parte tagliata visibile, così che l’interno appaia umido e finemente strutturato.

    Note professionali


    Una superficie asciutta è essenziale per ottenere un colore corretto e una cottura arrosto pulita. Non prolungare la cottura oltre il punto giusto; il pollo deve essere completamente opaco, tenero e appena sodo al centro. Il riposo non è facoltativo, poiché preserva la succosità e conferisce alla carne il suo equilibrio finale.
    KetoPovera di carboidratiPaleoSenza glutineSenza latticiniWhole30
    Scarica su App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.