glicerina
La glicerina ha 430 calorie per 100 g ed è usata come umettante e dolcificante in prodotti da forno, dolci e glasse.
Informazioni
La glicerina, chiamata anche glicerolo, è un alcol zuccherino limpido, inodore e dal sapore dolce, usato come umettante, solvente e dolcificante. In cucina e nell’industria alimentare aiuta a trattenere l’umidità in prodotti da forno, dolciumi e glasse.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
430 kcal
22% DV
Grassi totali
0.0g
0% DV
Carboidrati totali
100.0g
33% DV
Proteine
0.0g
0% DV
Ricette con glicerina (2)
Barretta proteica salata alle arachidi
240 kcal
Barretta proteica al cioccolato e frutta secca
230 kcal