parmigiano
Il parmigiano apporta 431 calorie per 100 g ed è ricco di calcio, ideale da grattugiare su pasta, insalate e zuppe.
Informazioni
Il parmigiano è un formaggio italiano duro e stagionato, dal sapore deciso, sapido e leggermente nocciolato, con una consistenza granulosa. Si grattugia spesso su pasta, risotti, zuppe, insalate e verdure arrosto, oppure si usa per dare più gusto a salse e piatti al forno.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
431 kcal
22% DV
Grassi totali
29.0g
45% DV
Vitamina D18.7g
Vitamina K8.7g
Tiamina (B1)0.9g
Carboidrati totali
4.1g
1% DV
Vitamina B120.9g
Proteine
38.0g
76% DV
Proteine animali38.0g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 15.4mg | 3% | |
| Vitamina A | 308.0mcg | 34% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamina B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 27% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folato (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamina D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 1.7mcg | 1% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 1184.0mg | 118% | |
| Rame | 32.0mcg | 4% | |
| Ferro | 0.8mg | 5% | |
| Magnesio | 44.0mg | 10% | |
| Fosforo | 694.0mg | 99% | |
| Potassio | 92.0mg | 2% | |
| Selenio | 22.5mcg | 41% | |
| Sodio | 1529.0mg | 66% | |
| Zinco | 3.5mg | 32% |
Ricette con parmigiano (25)
Uova strapazzate con spinaci e formaggio stagionato grattugiato
255 kcal
Zucca spaghetti con spinaci e formaggio grattugiato
165 kcal
Patatine loaded con gamberi, parmigiano, aioli e ketchup, con alette di pollo buffalo e ranch
1775 kcal
Insalata Caesar con pollo grigliato
455 kcal
Pasta cremosa con pollo, spinaci e funghi
860 kcal
Pasta cremosa alla carbonara con pancetta e tuorlo d'uovo
865 kcal
Fetta di pizza al formaggio
445 kcal
Fusilli al ragù di manzo con ricotta, parmigiano, pangrattato, prezzemolo e pepe nero
690 kcal
Fetta di pizza al formaggio con insalata Caesar
1015 kcal
Insalata Caesar con pollo, lattuga romana, crostini, parmigiano e pomodorini
395 kcal
Pollo alle erbe grigliato con pasta cremosa
640 kcal
Penne al sugo di pomodoro e panna con pollo annerito
890 kcal
Tagliata di manzo su fettuccine Alfredo
930 kcal
Tagliata di manzo su fettuccine Alfredo
760 kcal
Tagliere di formaggi con uva verde, fragole, cracker rotondi, brie, gorgonzola e parmigiano
1435 kcal
Tagliere di formaggi con uva verde, fragole, cracker rotondi, brie, gorgonzola e parmigiano
1438 kcal
Penne cremose con manzo e formaggio fuso
760 kcal
Ravioli al formaggio con salsa cremosa tipo Alfredo
620 kcal
Spaghetti cremosi con pollo, peperone e erbe aromatiche
620 kcal
Pasta cavatappi con salsa Alfredo, broccoli e pomodorini
520 kcal
Pasta al forno con pomodoro, mozzarella e parmigiano
430 kcal
Spaghetti alla carbonara con pancetta e parmigiano
620 kcal
Gnocchi cremosi con manzo e broccoli
1750 kcal
Rotini al pesto di basilico con coscia di pollo arrosto croccante
540 kcal
Pizza bianca classica non cotta con salsa di pomodoro e mozzarella
1445 kcal