brodo vegetale
Il brodo vegetale apporta 5 calorie per 100 g e fornisce sodio. Usalo come base classica per zuppe, risotti, salse e cereali.
Informazioni
Il brodo vegetale è un liquido leggero e saporito ottenuto facendo sobbollire verdure, erbe aromatiche e talvolta spezie in acqua. Ha un sapore delicato, ricco di umami, ed è comunemente usato come base per zuppe, stufati, salse, risotti e cereali.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
5 kcal
0% DV
Grassi totali
0.1g
0% DV
Carboidrati totali
0.8g
0% DV
Vitamina B120.3g
Biotina (B7)0.5g
Proteine
0.2g
0% DV
Proteine vegetali0.2g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 0.5mg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.0mg | 0% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folato (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Vitamina C | 0.2mg | 0% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 2.0mg | 0% | |
| Rame | 5.0mcg | 1% | |
| Ferro | 0.1mg | 0% | |
| Magnesio | 1.0mg | 0% | |
| Fosforo | 3.0mg | 0% | |
| Potassio | 20.0mg | 0% | |
| Selenio | 0.1mcg | 0% | |
| Sodio | 350.0mg | 15% | |
| Zinco | 0.0mg | 0% |
Ricette con brodo vegetale (7)
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
White bean kale soup with whole grain toast
470 kcal
Chickpea Tomato Kale Stew with Pumpkin Seeds
480 kcal
Lentil and spinach stew with tomatoes
410 kcal
Lentil and vegetable soup with whole grain roll
480 kcal
Turkey and lentil stew with carrots and kale
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Zuppa di vermicelli e verdure al curry
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