パクチー
パクチーは爽やかな香りのハーブです。100gあたり23kcalで、ビタミンKを含みます。サルサ、サラダ、スープの風味づけに使えます。
概要
パクチーはコリアンダーの葉としても知られる、香り高いハーブです。明るく柑橘系で、やや胡椒のような風味があります。サルサ、サラダ、カレー、スープによく生で使われ、仕上げの飾りとしても親しまれています。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
23 kcal
1% DV
脂質
0.5g
1% DV
ビタミンK0.2g
ビタミンB10.3g
炭水化物
3.7g
1% DV
葉酸2.8g
ビタミンB120.9g
たんぱく質
2.1g
4% DV
植物性たんぱく質2.1g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 12.8mg | 2% | |
| ビタミンA | 337.0mcg | 37% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 6% | |
| ビタミンB2 | 0.2mg | 12% | |
| ナイアシン | 1.1mg | 7% | |
| パントテン酸 | 0.6mg | 11% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 9% | |
| 葉酸 | 62.0mcg | 16% | |
| ビタミンC | 27.0mg | 30% | |
| ビタミンE | 2.5mg | 17% | |
| ビタミンK | 310.0mcg | 258% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 67.0mg | 7% | |
| 銅 | 225.0mcg | 25% | |
| 鉄 | 1.8mg | 10% | |
| マグネシウム | 26.0mg | 6% | |
| リン | 48.0mg | 7% | |
| カリウム | 521.0mg | 11% | |
| セレン | 0.9mcg | 2% | |
| ナトリウム | 46.0mg | 2% | |
| 亜鉛 | 0.5mg | 5% |
パクチーを使ったレシピ（14）
ごま・チリ・レモンの照り焼きサーモンサラダ
612 kcal
目玉焼きと食パン、ケソ・フレスコ、ワカモレ
676 kcal
刻み野菜とハーブのサラダ
95 kcal
アールーパラタ（オニオンライタとピクルス添え）
760 kcal
味付け牛肉のライスボウル
610 kcal
カリフラワーとトマト、パクチーのサラダ
132 kcal
Baked sweet potato with black beans, tahini-lemon drizzle, and pumpkin seeds
540 kcal
Baked sweet potato with black beans, salsa, avocado, and nutritional yeast
470 kcal
Baked Potato with Black Beans, Salsa, and Fortified Soy Yogurt Drizzle
430 kcal
Bean and sweet potato power bowl with salsa
610 kcal
チキンブリトーボウル
835 kcal
ココナッツチキンカレー 白ごはんとパクチー添え
520 kcal
バスマティライス添えココナッツチキンカレー
540 kcal
丸ごと焼いた鯛の刻み野菜サルサ添え
520 kcal