パルメザンチーズ
パルメザンチーズはイタリア産の硬質熟成チーズです。100gあたり431kcalで、カルシウムが豊富。パスタやサラダに削って使えます。
概要
パルメザンチーズは、硬質で長期熟成させたイタリアのチーズです。風味はシャープでうま味が強く、ナッツのような香ばしさがあります。パスタ、リゾット、スープ、サラダにすりおろしてかけるのが一般的で、ソースやオーブン料理にコクと深みを加える材料としても使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
431 kcal
22% DV
脂質
29.0g
45% DV
ビタミンD18.7g
ビタミンK8.6g
ビタミンB10.9g
炭水化物
4.1g
1% DV
ビタミンB120.9g
たんぱく質
38.0g
76% DV
動物性たんぱく質38.0g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 15.4mg | 3% | |
| ビタミンA | 287.0mcg | 32% | |
| ビタミンB1 | 0.0mg | 3% | |
| ビタミンB12 | 1.2mcg | 50% | |
| ビタミンB2 | 0.3mg | 27% | |
| ナイアシン | 0.1mg | 1% | |
| パントテン酸 | 0.3mg | 7% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 5% | |
| 葉酸 | 7.0mcg | 2% | |
| ビタミンD | 0.5mcg | 3% | |
| ビタミンE | 0.2mg | 1% | |
| ビタミンK | 1.7mcg | 1% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 1184.0mg | 118% | |
| 銅 | 32.0mcg | 4% | |
| 鉄 | 0.8mg | 5% | |
| マグネシウム | 44.0mg | 10% | |
| リン | 694.0mg | 99% | |
| カリウム | 92.0mg | 2% | |
| セレン | 22.5mcg | 41% | |
| ナトリウム | 1529.0mg | 66% | |
| 亜鉛 | 3.1mg | 28% |
パルメザンチーズを使ったレシピ（34）
ほうれん草と粉チーズのスクランブルエッグ
255 kcal
スパゲッティスクワッシュとほうれん草の粉チーズがけ
165 kcal
エビのローデッドフライドポテトとバッファローチキンウィング
1775 kcal
グリルチキンのシーザーサラダ
455 kcal
ほうれん草とマッシュルームのクリーミーチキンパスタ
860 kcal
カルボナーラ風クリーミーパスタ
865 kcal
チーズピザ 1切れ
445 kcal
牛ラグーのフジッリ
690 kcal
チーズピザ1切れとシーザーサラダ
1015 kcal
ロメインレタスとクルトン、パルメザン、ミニトマトのチキンシーザー風サラダ
395 kcal
ハーブグリルチキンのクリーミーパスタ
640 kcal
トマトクリームソースとブラックンドチキンのペンネ
890 kcal
フェットチーネ・アルフレッドのステーキのせ
930 kcal
スライスステーキのフェットチーネ・アルフレード
760 kcal
ぶどうといちごのチーズボード
1435 kcal
チーズボード（青ぶどう・いちご・クラッカー・ブリー・ブルーチーズ・パルメザン）
1438 kcal
牛肉ととろけるチーズのクリーミーペンネ
760 kcal
Broccoli chickpea pasta with parmesan and olive oil
520 kcal
Lentil pasta with tomato sauce, spinach, and grilled chicken
575 kcal
チーズラビオリのクリーミーアルフレッド風ソース
620 kcal
クリーミーチキンスパゲッティ
620 kcal
Mushroom and egg frittata with side arugula and orange salad
385 kcal
カヴァタッピのアルフレッドパスタ
520 kcal
Lentil pasta with tomato sauce, spinach, and parmesan
560 kcal
Chickpea pasta with tomato sauce, mushrooms, and sautéed spinach
470 kcal
Spinach and white bean tomato pasta with parmesan
610 kcal
トマトとモッツァレラ、パルメザンのベイクドパスタ
430 kcal
パンチェッタとパルメザンのスパゲッティカルボナーラ
690 kcal
パンチェッタとパルメザンのスパゲッティカルボナーラ
620 kcal
ブロッコリー入りクリーミービーフニョッキ
1750 kcal
ほうれん草とパセリ、セミドライトマトペーストのスパゲッティ
505 kcal
Shrimp and vegetable pasta with tomato sauce and parmesan
640 kcal
バジルペストのロティーニとパリッと焼いたローストチキンもも肉
540 kcal
クラシック焼く前チーズピザ
1445 kcal