すし飯
すし飯は寿司や丼に使う短粒の白米です。100gあたり130kcalで、葉酸（ビタミンB9）を含みます。
概要
すし飯は、炊いた短粒の白米に酢、砂糖、塩で味付けしたもので、寿司やほかの和食に使われます。粘りがあり、ほんのり甘い風味と、やわらかくつやのある食感が特徴です。巻き寿司や握り寿司でも形を保ちやすいのが魅力です。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
130 kcal
7% DV
脂質
0.2g
0% DV
ビタミンD0.1g
ビタミンK0.1g
ビタミンB10.1g
炭水化物
28.7g
10% DV
葉酸0.4g
ビタミンB120.1g
ビオチン28.2g
たんぱく質
2.4g
5% DV
植物性たんぱく質2.4g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 2.1mg | 0% | |
| ビタミンB1 | 0.0mg | 2% | |
| ビタミンB2 | 0.0mg | 1% | |
| ナイアシン | 0.4mg | 3% | |
| パントテン酸 | 0.3mg | 6% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 3% | |
| 葉酸 | 4.0mcg | 1% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 10.0mg | 1% | |
| 銅 | 70.0mcg | 8% | |
| 鉄 | 0.2mg | 1% | |
| マグネシウム | 12.0mg | 3% | |
| リン | 43.0mg | 6% | |
| カリウム | 35.0mg | 1% | |
| セレン | 7.0mcg | 13% | |
| ナトリウム | 1.0mg | 0% | |
| 亜鉛 | 0.4mg | 4% |
すし飯を使ったレシピ（5）
握り寿司盛り合わせ
520 kcal
ねぎとろ・ウニのひと口寿司
290 kcal
玉子入り盛り合わせ寿司
430 kcal
スパイシーサーモン寿司ロール
320 kcal
生魚とのりの寿司丼
330 kcal