生魚とのりの寿司丼

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栄養成分表示

180gあたり

%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています

カロリー 330 kcal

17% DV

脂質 8.0g

12% DV

炭水化物 42.0g

14% DV

たんぱく質 18.0g

36% DV

上質な寿司6貫ほどの少量サイズを思わせる一品です。魚をのせた握り寿司のような内容をイメージでき、酢飯、生魚、のりを組み合わせた食べやすい寿司丼として楽しめます。

味付けしたすし飯に生魚とのりを合わせ、わさびとしょうゆを添えていただく、シンプルなすし風の丼です。分解したすし、またはちらし寿司風の丼に近い一品ですが、材料はごく最小限です。

すし飯: 120 g

生魚: 45 g

のり: 3 g

すし酢: 5 g

わさび: 2 g

しょうゆ: 5 g

合計: 180 g

1. すし飯を炊き、温かいうちにすし酢を混ぜます。

2. ご飯を少し冷まし、室温程度にします。

3. 味付けしたご飯を丼に盛ります。

4. 生魚を切るか、そのまま上に並べます。

5. のりを切るかちぎって、丼全体に散らします。

6. わさびとしょうゆを添えるか、上から軽くかけて提供します。

5分

20分

生食用の刺身グレードの魚を使用してください。

食感を保つため、すし酢を混ぜた後はご飯を混ぜすぎないでください。

風味と食品安全のため、できたてを新鮮なうちに提供してください。

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