しょうゆ
しょうゆは大豆や小麦を発酵させて作る塩味とうま味の強い調味料です。100gあたり53kcalで、ナトリウムが多く、炒め物や漬けだれ、つけだれに役立ちます。
概要
しょうゆは、大豆、小麦、塩、水を発酵させて作る、色が濃く塩味とうま味の強い調味料です。漬けだれ、炒め物、つけだれによく使われるほか、スープやご飯ものの味付けにも広く使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
53 kcal
3% DV
脂質
0.6g
1% DV
ビタミンD0.1g
ビタミンK0.1g
ビタミンB10.3g
炭水化物
4.9g
2% DV
葉酸0.8g
ビタミンB120.4g
ビオチン3.7g
たんぱく質
8.1g
16% DV
植物性たんぱく質8.1g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 38.4mg | 7% | |
| ビタミンB1 | 0.0mg | 2% | |
| ビタミンB2 | 0.2mg | 12% | |
| ナイアシン | 1.9mg | 12% | |
| パントテン酸 | 0.0mg | 1% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 6% | |
| 葉酸 | 18.0mcg | 5% | |
| ビタミンE | 0.1mg | 1% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 33.0mg | 3% | |
| 銅 | 0.1mcg | 0% | |
| 鉄 | 1.1mg | 6% | |
| マグネシウム | 69.0mg | 16% | |
| リン | 166.0mg | 24% | |
| カリウム | 435.0mg | 9% | |
| セレン | 0.8mcg | 1% | |
| ナトリウム | 5493.0mg | 239% | |
| 亜鉛 | 0.8mg | 8% |
しょうゆを使ったレシピ（80）
味付け蒸し豆腐と卵入りキャベツ炒め
187 kcal
牛肉と野菜の焼きビーフン
610 kcal
ごま・チリ・レモンの照り焼きサーモンサラダ
612 kcal
白ご飯・納豆・味噌汁・煮物の和朝食
621 kcal
牛肉と野菜の炒め物 白ごはん・ブロッコリー添え
365 kcal
卵と豆腐のチャーハン
560 kcal
キムチとさつま揚げ入り辛口トッポッキ
360 kcal
牛肉とブロッコリー・いんげんの炒め物 赤ソーススパゲッティ添え
545 kcal
サワードウときゅうりのシーザーサラダ
360 kcal
煮込みビーフ 白ごはん添え ブラウングレービー
610 kcal
白ごはんと牛肉の煮込み ブラウングレービーがけ
505 kcal
ビーフステーキの煮込み 白ご飯添え
690 kcal
白ごはんとひき肉の野菜炒め
610 kcal
スイートチリ唐揚げチキン丼 煮じゃがいも添え
760 kcal
ローストチキンと白ごはん、ミックスパプリカ野菜
165 kcal
刻み野菜とハーブのサラダ
95 kcal
味付け牛肉のライスボウル
610 kcal
Tofu quinoa stir-fry with broccoli, bell pepper, and cashews
590 kcal
Beef and broccoli brown rice bowl
560 kcal
Tofu edamame broccoli brown rice bowl
560 kcal
Beef stir-fry with bell peppers, broccoli, mushrooms, and brown rice
610 kcal
バーベキューポークリブ セサミ＆チャイブ
1180 kcal
Shrimp stir-fry with broccoli, bell pepper, and brown rice
495 kcal
Shrimp and edamame soba lunch bowl with seaweed and bok choy
500 kcal
卵入りインスタントラーメン
505 kcal
Chicken stir-fry with broccoli, mushrooms, and brown rice
560 kcal
Beef stir-fry with broccoli, red bell pepper, and baked potato
560 kcal
Beef stir-fry with bell peppers, mushrooms, and brown rice
610 kcal
豚スペアリブとじゃがいもの黒こしょうガーリック煮
515 kcal
Chicken stir-fry with bell peppers, broccoli, mushrooms, and brown rice
610 kcal
Shrimp seaweed rice bowl with edamame and cucumber
530 kcal
Chicken stir-fry with bok choy, bell peppers, mushrooms, and brown rice
520 kcal
Beef stir-fry with spinach, mushrooms, bell peppers, and brown rice
620 kcal
Beef and edamame stir-fry with bok choy and brown rice
620 kcal
Lean beef stir-fry with bell peppers, broccoli, and brown rice
690 kcal
枝豆・きゅうり・青ねぎ・ごまの照り焼きサーモンボウル
565 kcal
枝豆ときゅうりのごま照りチキン
585 kcal
Broccoli beef brown rice stir-fry
560 kcal
叉焼まん（蒸し・3個）
420 kcal
鶏肉と卵の醤油ラーメン
520 kcal
Mushroom tempeh soba dinner bowl with broccoli and sesame
560 kcal
エビと野菜の春雨炒め ライム添え
560 kcal
Chicken stir-fry with broccoli, bell peppers, mushrooms, and brown rice
560 kcal
Chicken stir-fry with bell peppers, broccoli and brown rice
495 kcal
Tempeh stir-fry with broccoli, red bell pepper, brown rice, and sesame
640 kcal
Tempeh Soba Dinner Bowl with Edamame and Bok Choy
590 kcal
Chicken stir-fry with bell peppers, bok choy, and quinoa
495 kcal
Beef and broccoli stir-fry with brown rice
560 kcal
Calcium-set tofu, broccoli, and red bell pepper stir-fry with iodized salt
430 kcal
Soba noodle dinner with edamame, mushrooms, bok choy, nori, and sesame
520 kcal
えびと鶏肉、キャベツ、青ねぎのグリーンカレー春雨炒め
235 kcal
Tofu stir-fry with bok choy, mushrooms, and brown rice
480 kcal
Chicken stir-fry with bell peppers, bok choy, and brown rice
590 kcal
Chicken stir-fry with tofu, brown rice, and mixed vegetables
680 kcal
Tofu stir-fry with brown rice and mixed vegetables
590 kcal
Beef stir-fry with brown rice, bok choy, and mushrooms
610 kcal
Chicken stir-fry with brown rice, bok choy, and mushrooms
590 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, and mushrooms
510 kcal
Shrimp soba noodle salad with broccoli and sesame
560 kcal
Beef and broccoli brown rice stir-fry
650 kcal
Beef and broccoli rice bowl
590 kcal
ガーリックチリグレーズドポークロースト
2460 kcal
鯛の中華風蒸し しょうが・にんにく・ねぎ醤油だれ
320 kcal
Tofu and edamame rice bowl with broccoli and sesame
590 kcal
Tofu edamame soba bowl
560 kcal
Tofu and edamame soba bowl with seaweed
560 kcal
Shrimp and vegetable stir-fry with brown rice
540 kcal
Shrimp stir-fry with tofu, bok choy, mushrooms, and soba noodles
640 kcal
Tofu stir-fry with bok choy and mushrooms
430 kcal
Tofu stir-fry with broccoli and bell peppers
390 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, mushrooms, and soba noodles
590 kcal
Chicken stir-fry with tofu, bok choy, mushrooms, and quinoa
590 kcal
チキンスプリーム マッシュルームグレービーと白ごはん
500 kcal
チリガーリックマリネのポークロースト
2550 kcal
豪華点心盛り合わせ
3135 kcal
イカの丸焼き串 醤油だれ
390 kcal
春雨と青菜の蒸しえび
255 kcal
四川風豚肩ロースのラー油マリネ
2240 kcal
スパイシーガーリック醤油マリネチキン
1580 kcal
生魚とのりの寿司丼
330 kcal