ホーム / world / ヨーロッパ / スウェーデン / パンケーキ・目玉焼き・ベーコン・ソーセージの定番朝食プレート

パンケーキ・目玉焼き・ベーコン・ソーセージの定番朝食プレート

パンケーキ・目玉焼き・ベーコン・ソーセージの定番朝食プレート
0人のユーザーがこの食品を気に入りました | 0人のユーザーがこの食品を保存しました

栄養成分表示

520gあたり

% Daily Value based on a 2000 kcal diet

カロリー 1080 kcal
54% DV
脂質 69.0g
100% DV
一価不飽和脂肪31.0g
多価不飽和脂肪11.0g
飽和脂肪22.0g
トランス脂肪0.8g
炭水化物 74.0g
25% DV
食物繊維2.0g
でん粉53.0g
糖類19.0g
たんぱく質 39.0g
78% DV
動物性たんぱく質24.0g
植物性たんぱく質15.0g

概要

シロップをかけたパンケーキに、目玉焼き2個、ベーコン、ソーセージを組み合わせたボリューム満点の朝食プレートです。高カロリーで脂質と塩分が多く、たんぱく質は適度に含まれる一方、食物繊維は比較的少なめです。

材料

ビタミン＆ミネラル

ビタミン

栄養素量DV%半減期
ビオチン28.0mcg93%
コリン310.0mg56%
葉酸120.0mcg30%
ナイアシン8.7mg54%
パントテン酸2.8mg56%
ビタミンB21.0mg77%
ビタミンB10.8mg67%
ビタミンA290.0mcg32%
ビタミンB122.4mcg100%
ビタミンB60.5mg29%
ビタミンD3.2mcg16%
ビタミンE3.1mg21%
ビタミンK8.5mcg7%

ミネラル

栄養素量DV%半減期
カルシウム240.0mg24%
銅180.0mcg20%
鉄4.8mg27%
マグネシウム48.0mg11%
リン520.0mg74%
カリウム620.0mg13%
セレン52.0mcg95%
ナトリウム1680.0mg73%
亜鉛3.9mg35%

パンケーキ、目玉焼き、ベーコン、ソーセージのクラシック・ブレックファストプレート

盛り合わせの朝食プレートは、重たくなりすぎない範囲でたっぷりと、そして温かみを失わない範囲で整然としているべきです。ここでは、やわらかなパンケーキ、カリッとしたベーコン、ほどよく火の入った目玉焼き、こんがり焼いたブレックファストソーセージが、甘み、塩味、脂の要素をすっきりとしたバランスでまとめます。仕立ては親しみやすく、それでいて仕上がりには正確さが求められます。

レシピの基本情報



  • 料理カテゴリー: 朝食プレート

  • 料理または由来: アメリカン

  • コースタイプ: 朝食

  • 出来上がり量: 1皿分

  • 1人分: 520 g

  • 準備時間: 10分

  • 調理時間: 20分

  • 合計時間: 30分

  • 難易度: 中級


    • 道具



  • ノンスティックフライパン、25 cm

  • 厚手のフライパンまたはグリドル、30 cm

  • フライ返し

  • トング

  • 盛り付け用の皿


    • 材料



    パンケーキ


  • パンケーキ、180 g

  • バター、10 g

  • パンケーキシロップ、30 g


    • 卵


  • 目玉焼き、100 g

  • 食用油、5 g

  • 塩、1 g

  • 黒こしょう、0.5 g


    • ベーコン


  • ベーコン、90 g


    • ブレックファストソーセージ


  • ブレックファストソーセージ、105 g


    • 作り方



  • 1. ベーコンとブレックファストソーセージを、フライパンの準備をしている間、10分間室温に置きます。こうすることで火の通りが均一になり、中まで温まる前に表面だけが焼けすぎるのを防げます。


  • 2. 厚手のフライパンまたはグリドルを中火で熱します。ベーコンを加え、必要に応じて返しながら6〜8分焼き、脂がしっかり出て、縁がカリッとし、全体が濃い焼き色になるまで加熱します。温かい皿に移します。


  • 3. 同じフライパンで、ブレックファストソーセージを中火で8〜10分、こまめに返しながら焼きます。外側が均一にこんがりと色づき、触れるとしっかりした感触になるまで加熱します。中心まで十分に熱くなり、表面がよくカラメル化している状態が理想です。ベーコンの横に移します。


  • 4. ノンスティックフライパンを中弱火で温め、食用油を加えます。卵を割り入れ、必要であれば熱い油を軽くかけながら3〜4分焼きます。白身が完全に固まり、黄身はやわらかさを保ちつつ形が崩れない状態にします。塩と黒こしょうで調味します。


  • 5. パンケーキをフライパンで弱火にかけ、1〜2分、全体が温まりしなやかになるまで温めます。バターを加え、パンケーキの上で溶かして、表面につやと軽いコクを与えます。


  • 6. パンケーキを皿に盛り、きれいに重ね、上からパンケーキシロップをかけます。シロップは側面を少し伝う程度にとどめます。パンケーキが見える状態を保ち、シロップに浸りすぎないようにします。


    • 盛り付けと提供



    卵は皿の片側に置き、その横にベーコンとソーセージをすっきりと一直線に並べます。反対側にパンケーキを配し、甘い要素と塩気のある要素がひと目で区別できるようにします。卵がやわらかく、ベーコンがカリッとし、パンケーキが温かいうちにすぐ提供します。

    プロのポイント



  • ベーコンは単に温めるのではなく、脂をしっかり出すこと。食感は縁がカリッとし、中心はしなやかであるべきです。

  • 卵は鮮やかでやわらかく保ちます。黄身に火が入りすぎると、皿全体の印象が鈍くなります。

  • シロップはパンケーキをつややかに覆う程度にし、沈ませないこと。それぞれの要素がはっきり独立しているとき、この一皿は最も完成度高く仕上がります。
    • バランス
    App Storeでダウンロード

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.