감자 채소 수프
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영양 정보
520g 1회 제공량당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
305 kcal
15% DV
총 지방
6.1g
9% DV
단일불포화지방4.1g
다중불포화지방0.8g
포화지방0.9g
총 탄수화물
58.4g
19% DV
식이섬유9.1g
전분39.1g
당류10.2g
단백질
7.2g
14% DV
식물성 단백질7.2g
소개
얇게 썬 감자에 볶은 당근, 양파, 리크를 더해 만든 채소 중심의 수프입니다. 지방은 비교적 낮고 탄수화물은 적당한 편이며, 식이섬유와 칼륨, 비타민 A를 함께 섭취할 수 있습니다.
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 41.0mg | 7% | |
| 비타민 A | 1680.0mcg | 187% | |
| 비타민 B1 | 0.3mg | 28% | |
| 비타민 B2 | 0.2mg | 18% | |
| 나이아신 | 3.9mg | 24% | |
| 판토텐산 | 1.6mg | 31% | |
| 비타민 B6 | 0.8mg | 48% | |
| 비오틴 | 8.5mcg | 28% | |
| 엽산 | 96.0mcg | 24% | |
| 비타민 C | 39.5mg | 44% | |
| 비타민 E | 1.4mg | 9% | |
| 비타민 K | 32.8mcg | 27% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 88.0mg | 9% | |
| 구리 | 260.0mcg | 29% | |
| 철 | 2.3mg | 13% | |
| 마그네슘 | 54.0mg | 13% | |
| 인 | 175.0mg | 25% | |
| 칼륨 | 1450.0mg | 31% | |
| 셀레늄 | 5.8mcg | 11% | |
| 나트륨 | 420.0mg | 18% | |
| 아연 | 1.1mg | 10% |
감자와 채소 수프
감자, 당근, 양파, 대파를 올리브 오일에 넣고 끓인 뒤 소금으로 간한, 간단하고 클래식한 채소 수프입니다. 기본적인 소박한 감자 수프 또는 채소 수프와 비슷합니다.
감자, 250 g
당근, 90 g
양파, 70 g
리크, 60 g
올리브 오일, 20 g
소금, 30 g
총중량: 520 g
1. 감자와 당근은 껍질을 벗겨 깍둑썰기합니다. 양파와 리크는 얇게 썹니다.
2. 냄비에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다.
3. 양파와 리크를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
4. 당근과 감자를 넣고 오일이 고루 묻도록 저어줍니다.
5. 채소가 잠길 만큼 물을 붓고 소금으로 간한 뒤 끓입니다.
6. 불을 줄이고 모든 채소가 부드러워질 때까지 은근히 끓입니다.
7. 뜨겁게 수프로 제공합니다. 원하면 건더기가 있게 그대로 내거나 살짝 갈아도 됩니다.
준비 시간: 10분
조리 시간: 25분
다른 간이 된 음식과 함께 식사의 일부로 먹을 예정이라면 소금을 조금 덜 넣으세요.
더 부드러운 질감을 원하면 조리 후 수프의 일부 또는 전부를 갈아주세요.
더 오래 은근히 끓이면 채소의 풍미가 더욱 깊어집니다.
재료
총중량: 520 g
조리 방법
준비 시간 및 조리 시간
유용한 팁
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