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사천식 칠리오일 마리네이드 돼지 목전지

사천식 칠리오일 마리네이드 돼지 목전지
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영양 정보

900g 1회 제공량당

% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다

칼로리 2240 kcal
100% DV
총 지방 171.0g
100% DV
단일불포화지방86.0g
다중불포화지방18.0g
포화지방58.0g
트랜스지방1.4g
총 탄수화물 18.0g
6% DV
식이섬유2.0g
전분10.0g
당류6.0g
단백질 153.0g
100% DV
동물성 단백질153.0g

소개

마늘과 칠리오일 마리네이드로 코팅한 큰 생 돼지 목전지입니다. 단백질과 지방 함량이 높고, 탄수화물은 대부분 마리네이드에서 나와 적은 편입니다.

재료

비타민 & 미네랄

비타민

영양소함량DV%반감기
비오틴18.0mcg60%
콜린780.0mg142%
엽산36.0mcg9%
나이아신34.0mg213%
판토텐산8.1mg162%
비타민 B22.1mg162%
비타민 B17.2mg600%
비타민 A18.0mcg2%
비타민 B126.3mcg263%
비타민 B65.4mg318%
비타민 C4.5mg5%
비타민 D1.8mcg9%
비타민 E1.9mg13%
비타민 K10.0mcg8%

미네랄

영양소함량DV%반감기
칼슘95.0mg10%
구리540.0mcg60%
철8.7mg48%
마그네슘155.0mg37%
인1710.0mg244%
칼륨2550.0mg54%
셀레늄315.0mcg573%
나트륨2850.0mg124%
아연19.5mg177%

사천식 칠리 오일 마리네이드 돼지 목전지

마늘, 간장, 칠리 오일, 그리고 몸을 따뜻하게 하는 향신료가 어우러진 강렬하고 감칠맛 나는 마리네이드 돼지고기 요리입니다. 이 요리는 돼지고기를 안전하게 취급하고 생식용으로 공급된 경우에만 생으로 마리네이드한 형태로 제공하는 것이 가장 좋으며, 그렇지 않은 경우에는 익혀서 드셔야 합니다.

재료
  • 돼지 목전지: 750 g

  • 마늘: 30 g

  • 칠리 오일: 60 ml

  • 간장: 40 ml

  • 고춧가루: 5 g

  • 흑후추: 3 g

  • 소금: 7 g

  • 설탕: 5 g


    • 총중량: 900 g

    만드는 법
  • 1. 마늘을 곱게 다집니다.

  • 2. 볼에 마늘, 칠리 오일, 간장, 고춧가루, 흑후추, 소금, 설탕을 넣고 섞습니다.

  • 3. 돼지 목전지를 넣고 고루 코팅될 때까지 충분히 버무립니다.

  • 4. 덮어서 냉장고에서 최소 2시간, 가능하면 하룻밤 동안 재워 둡니다.

  • 5. 생마리네이드 요리로 제공할 경우 차갑게 또는 실온에서 내고, 원한다면 제공 전에 돼지고기를 완전히 익혀서 냅니다.


    • 준비 시간: 15분
    조리 시간: 0분, 또는 익힐 경우 25~35분

    도움말
  • 간장과 칠리 오일에도 이미 간이 되어 있으므로 소금 양을 주의해서 맞추세요.

  • 가장 좋은 풍미를 위해 마리네이드하기 전에 돼지고기를 얇게 써는 것이 좋습니다.

  • 익혀서 먹을 경우, 제공 전에 돼지고기의 내부 온도가 안전 기준에 도달했는지 확인하세요.
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    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

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    • Active calories
    • Workouts
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    • All 10 minerals
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    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
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