마늘은 100g당 149칼로리이며 비타민 C를 제공합니다. 소스, 수프, 볶음 요리에 강한 풍미를 더할 때 자주 씁니다.
마늘은 톡 쏘는 향과 진한 감칠맛을 지닌 구근으로, 익히면 맛이 더 달고 부드러워집니다. 소스, 수프, 볶음 요리, 마리네이드, 구이 요리의 양념으로 널리 사용됩니다.
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 23.2mg | 4% | |
| 비타민 B1 | 0.2mg | 17% | |
| 비타민 B2 | 0.1mg | 8% | |
| 나이아신 | 0.7mg | 4% | |
| 판토텐산 | 0.6mg | 12% | |
| 비타민 B6 | 1.2mg | 73% | |
| 엽산 | 3.0mcg | 1% | |
| 비타민 C | 31.2mg | 35% | |
| 비타민 E | 0.1mg | 1% | |
| 비타민 K | 1.7mcg | 1% |
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 181.0mg | 18% | |
| 구리 | 299.0mcg | 33% | |
| 철 | 1.7mg | 9% | |
| 마그네슘 | 25.0mg | 6% | |
| 인 | 153.0mg | 22% | |
| 칼륨 | 401.0mg | 9% | |
| 셀레늄 | 14.2mcg | 26% | |
| 나트륨 | 17.0mg | 1% | |
| 아연 | 1.2mg | 11% |











































