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타임 버터를 곁들인 팬시어드 립아이 스테이크

타임 버터를 곁들인 팬시어드 립아이 스테이크
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영양 정보

320g 1회 제공량당

% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다

칼로리 930 kcal
47% DV
총 지방 75.0g
100% DV
총 탄수화물 2.0g
1% DV
단백질 62.0g
100% DV

소개

두툼한 립아이 스테이크를 팬에 구워 버터를 끼얹듯 익힌 요리로, 타임의 향과 진한 버터 풍미가 어우러집니다. 1인분에 단백질 62g을 제공하고 지방 함량이 매우 높으며 탄수화물은 거의 없습니다.

재료

비타민 & 미네랄

비타민

영양소함량DV%반감기
비오틴9.0mcg30%
콜린250.0mg45%
엽산18.0mcg5%
나이아신16.5mg103%
판토텐산2.4mg48%
비타민 B20.7mg54%
비타민 B10.1mg8%
비타민 A55.0mcg6%
비타민 B127.2mcg300%
비타민 B61.4mg82%
비타민 D0.4mcg2%
비타민 E0.9mg6%
비타민 K2.5mcg2%

미네랄

영양소함량DV%반감기
칼슘45.0mg5%
구리140.0mcg16%
철5.8mg32%
마그네슘58.0mg14%
인560.0mg80%
칼륨760.0mg16%
셀레늄58.0mcg105%
나트륨620.0mg27%
아연11.5mg105%

타임 버터를 곁들인 팬시어드 립아이 스테이크

소금, 블랙 페퍼, 타임, 버터, 오일만으로 간단하게 조리한 클래식한 립아이 스테이크입니다. 소고기 본연의 풍부한 맛을 살리는 직관적인 팬시어드 스테이크 요리입니다.

재료


  • 립아이 비프 스테이크, 300 g

  • 버터, 15 g

  • 식용유, 5 g

  • 타임, 2 g

  • 소금, 2 g

  • 블랙 페퍼, 1 g


    • 총중량: 325 g

    조리 방법


  • 1. 립아이의 물기를 닦아내고 양면에 소금과 블랙 페퍼로 간합니다.

  • 2. 프라이팬에 식용유를 넣고 중강불에서 충분히 뜨거워질 때까지 가열합니다.

  • 3. 스테이크의 두께와 원하는 굽기 정도에 따라 한 면당 2~4분씩 굽습니다.

  • 4. 조리 마지막 1분에 팬에 버터와 타임을 넣습니다.

  • 5. 녹은 타임 버터를 숟가락으로 여러 번 떠서 스테이크 위에 끼얹습니다.

  • 6. 스테이크를 팬에서 꺼내 5분간 레스팅한 뒤 제공합니다.


    • 준비 시간 및 조리 시간


  • 준비 시간: 5분

  • 조리 시간: 8~10분


    • 유용한 팁


  • 더 고르게 익히려면 조리 전에 스테이크를 실온에 조금 더 가깝게 두세요.

  • 육즙을 고기에 머금게 하려면 레스팅이 중요합니다.

  • 가능하면 온도계를 사용하세요: 레어는 50~52°C, 미디엄 레어는 54~57°C, 미디엄은 60~63°C입니다.
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