Pagrindinis / world / Europa / Švedija / Honkongo stiliaus lašiša su aromatingu sojų glajumi

Honkongo stiliaus lašiša su aromatingu sojų glajumi

Honkongo stiliaus lašiša su aromatingu sojų glajumi
Užregistravo @okkai | 0 naudotojams patiko šis maisto produktas | 0 naudotojai išsaugojo šį maisto produktą

Maistinė vertė

Vienoje 220 g porcijoje

% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta

Kalorijos 420 kcal
21% DV
Iš viso riebalų 26.0g
40% DV
Mononesočiosios riebalų rūgštys10.0g
Polinesočiosios riebalų rūgštys7.0g
Sočiosios riebalų rūgštys5.0g
Iš viso angliavandenių 10.0g
3% DV
Skaidulinės medžiagos1.0g
Krakmolas6.0g
Cukrūs4.0g
Baltymai 34.0g
68% DV
Gyvūniniai baltymai34.0g

Apie

Lašiša ruošiama tradicinio Honkongo stiliaus pikantiškame padaže, dažniausiai apkepama keptuvėje arba lengvai troškinama.

Ingredientai

Vitaminai ir mineralai

Vitaminai

Maistinė medžiagaKiekisRMV%Pusinės eliminacijos laikas
Biotinas (B7)6.0mcg20%
Cholinas120.0mg22%
Folatai (B9)25.0mcg6%
Niacinas (B3)12.0mg75%
Pantoteno rūgštis (B5)3.0mg60%
Riboflavinas (B2)0.3mg23%
Tiaminas (B1)0.2mg17%
Vitaminas A60.0mcg7%
Vitaminas B124.5mcg188%
Vitaminas B61.1mg65%
Vitaminas C2.0mg2%
Vitaminas D12.0mcg60%
Vitaminas E3.0mg20%
Vitaminas K1.0mcg1%

Mineralai

Maistinė medžiagaKiekisRMV%Pusinės eliminacijos laikas
Kalcis35.0mg4%
Chromas2.0mcg6%
Varis0.1mcg0%
Jodas35.0mcg23%
Geležis1.2mg7%
Magnis45.0mg11%
Manganas0.1mg2%
Molibdenas5.0mcg11%
Fosforas380.0mg54%
Kalis650.0mg14%
Selenas45.0mcg82%
Natris750.0mg33%
Cinkas1.2mg11%

Honkongo stiliaus lašiša su aromatingu sojų glajumi

Tyliai preciziškas patiekalas, kuriame lašišos sodrumas derinamas su sojų pagrindo Honkongo stiliaus padažo gilumu. Gaminama trumpai ir tiksliai, kad vidus išliktų drėgnas ir šilkinis, o paviršius pasidengtų lakuotu sluoksniu su santūriu intensyvumu. Tai išbaigta lėkštė, tiesioginio skonio ir disciplinuotos pabaigos.

Recepto pagrindai



  • Patiekalo kategorija: Pagrindinis patiekalas

  • Virtuvė arba kilmė: Honkongo stilius

  • Patiekimo tipas: Jūros gėrybės

  • Išeiga: 1 porcija

  • Porcijos dydis: 220 g

  • Paruošimo laikas: 5 minutės

  • Gaminimo laikas: 8 minutės

  • Bendras laikas: 13 minučių

  • Sudėtingumas: Lengvas


    • Įranga



  • 24 cm sunki keptuvė troškinimui

  • Mažas maišymo dubenėlis

  • Mentelė arba žuvies mentelė

  • Lėkštė patiekimui


    • Ingredientai



    Pagrindinis komponentas


  • Lašišos filė, su oda, jei įmanoma: 170 g


    • Padažas ir prieskoniai


  • Sojų pagrindo Honkongo stiliaus padažas: 30 g

  • Aromatiniai priedai ir prieskoniai, smulkiai paruošti: 10 g


    • Kepimo riebalai


  • Kepimo aliejus: 10 g


    • Gaminimo būdas



  • 1. Nusausinkite lašišos filė popieriniu rankšluosčiu. Paviršius turi būti visiškai sausas, kad žuvis gražiai apskrustų, o glajus tolygiai priliptų.


  • 2. Įkaitinkite kepimo aliejų keptuvėje ant vidutiniškai stiprios ugnies 1 minutę, kol aliejus ims žvilgėti ir lengvai tekės keptuvės paviršiumi.


  • 3. Dėkite lašišą į keptuvę pateikimo puse žemyn. Kepkite 3 minutes jos nejudindami, kol apatinė pusė taps sodriai auksinė ir lengvai atsiskirs nuo keptuvės.


  • 4. Apverskite lašišą ir kepkite 2 minutes ant kitos pusės. Kraštuose minkštimas turi būti vos nepermatomas, o centre dar šiek tiek permatomas.


  • 5. Į keptuvę sudėkite aromatinius priedus ir prieskonius ir trumpai pamaišykite juos karštame aliejuje 15–20 sekundžių, tik kol pasklis aromatas.


  • 6. Supilkite sojų pagrindo Honkongo stiliaus padažą ir 1 minutę nuolat šaukštu pilkite jį ant lašišos. Padažas turi šiek tiek nugaruoti ir padengti žuvį blizgiu, koncentruotu sluoksniu.


  • 7. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir palikite lašišą glajuje pailsėti 1 minutę. Minkštimas turi nusistovėti ir likti drėgnas, švelnus, lengvai besisluoksniuojantis.


    • Patiekimas



    Dėkite lašišą šiek tiek ne centre ant šiltos lėkštės ir apšlakstykite likusiu glajumi. Patiekite tvarkingu kraštu ir aiškiu blizgesiu, leisdami padažui įrėminti, o ne užgožti žuvį.

    Profesionalios pastabos



  • Kontroliuokite kaitrą; per stipri kaitra sutrauks lašišą dar prieš susiformuojant glajui.

  • Padažas turi lakuoti žuvį, o ne telktis po ja.

  • Patiekite iš karto, kol paviršius išlieka blizgus, o vidus dar minkštas.
    • Mažai angliavandeniųBe glitimoBe pieno produktųPaleoViduržemio jūros
    Atsisiųsti iš App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.