Lejupielādēt App Store
Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Apdedzināti svaigi jauktie čili pipari

Apdedzināti svaigi jauktie čili pipari

Apdedzināti svaigi jauktie čili pipari
Šis ēdiens patika 3 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 105 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 42 kcal
2% DV
Kopējais tauku daudzums 0.5g
1% DV
Mononepiesātinātie tauki0.1g
Polinepiesātinātie tauki0.2g
Piesātinātie tauki0.1g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 9.3g
3% DV
Šķiedrvielas1.8g
Ciete2.2g
Cukuri5.3g
Olbaltumvielas 1.9g
4% DV
Augu olbaltumvielas1.9g

Par

Neliela porcija ar svaigiem jauktiem čili pipariem, kas ir ļoti mazkaloriska un ar zemu tauku saturu, bet satur mērenu daudzumu ogļhidrātu un šķiedrvielu. Bagāti ar C vitamīnu, kā arī nodrošina nelielu daudzumu A vitamīna, kālija un citu mikroelementu.

Sastāvdaļas

  • mixed chili peppers

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Holīns11.0mg2%
A vitamīns62.0mcg7%
Tiamīns (B1)0.1mg7%
Riboflavīns (B2)0.1mg7%
Niacīns (B3)1.6mg10%
Pantotēnskābe (B5)0.2mg4%
B6 vitamīns0.3mg19%
Biotīns (B7)1.8mcg6%
Folskābe (B9)24.0mcg6%
C vitamīns151.0mg168%
E vitamīns0.7mg5%
K vitamīns15.0mcg13%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs15.0mg2%
Varš90.0mcg10%
Dzelzs0.8mg4%
Magnijs18.0mg4%
Fosfors31.0mg4%
Kālijs337.0mg7%
Selēns0.5mcg1%
Nātrijs7.0mg0%
Cinks0.3mg3%

Apdedzināti svaigu čili piparu asorti

Ievads


Šis ir pētījums par uguni, spilgtumu un atturību. Pipari tiek apstrādāti īsi un precīzi, lai to dabīgais asums saglabātos izteiksmīgs, kamēr miziņa iegūst vieglu dūmakainumu. Pasniegts vienkārši, ēdiens ir ass, tīrs un tiešs.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Dārzeņu pagatavošana

  • Virtuve vai izcelsme: Mūsdienīga

  • Ēdienreizes veids: Piedeva

  • Iznākums: 2 porcijas

  • Porcijas lielums: 52.5 g

  • Sagatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 6 minūtes

  • Kopējais laiks: 16 minūtes

  • Sarežģītība: Viegli


    • Aprīkojums


  • Smaga panna vai čuguna panna

  • Knaibles

  • Neliela paplāte vai šķīvis atpūtināšanai


    • Sastāvdaļas


    Galvenā sastāvdaļa


  • Svaigu čili piparu asorti, 105 g


    • Pagatavošana


  • 1. Pārbaudiet čili piparus un atstājiet tos veselus. Noslaukiet tos tīrus un rūpīgi nosusiniet; jebkāds mitrums uz virsmas traucēs vienmērīgai apdedzināšanai.

  • 2. Uzlieciet smagu pannu vai čuguna pannu uz lielas uguns uz 3 minūtēm, līdz virsma ir ļoti karsta un virs tās redzama tikai pavisam viegla karstuma dvesma.

  • 3. Ielieciet čili piparus vienā kārtā. Gatavojiet 5 līdz 6 minūtes, apgriežot tos ik pēc 30 līdz 45 sekundēm ar knaiblēm, lai miziņa vienmērīgi pūslotos, nesaplacinot mīkstumu. Pipari ir gatavi, kad miziņa ir plankumaina un vietām viegli apmelnojusies, mīkstums ir kļuvis mīkstāks un aromāts kļūst dūmakains un saldens.

  • 4. Nekavējoties pārlieciet uz paplātes vai šķīvja un atpūtiniet 2 minūtes. Tas stabilizē karstumu un saglabā piparu formu, kamēr miziņa turpina atdalīties.

  • 5. Pasniedziet, kamēr tie vēl silti, ar nenoņemtu miziņu un pipariem, kas spīd no savām sulām.


    • Noformēšana un pasniegšana


    Sakārtojiet piparus šaurā, pārdomātā līnijā vai brīvā grupējumā, nevis kaudzē. Pasniedziet tos siltus, ar redzamu apdedzinājumu un dažādām krāsām visā šķīvī. Gala iespaidam jābūt spilgtam, koncentrētam un tīram.

    Profesionālas piezīmes


  • Liela uguns ir būtiska; pārāk vēsa panna piparus tvaicēs un padarīs to raksturu blāvāku.

  • Apgrieziet bieži un īsi, lai kontrolētu pūslīšu veidošanos, nepārmīkstinot mīkstumu.

  • Atstājiet piparus veselus, lai iegūtu visdisciplinētāko tekstūru un viskoptāko pasniegumu.
    • VegānaVeģetāraPaleoVidusjūrasBez glutēnaBez piena produktiemWhole30Sabalansēta
    Lejupielādēt App Store