Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Atdzesētas džikamas nūjiņas ar kraukšķīgu dabisku saldumu

Atdzesētas džikamas nūjiņas ar kraukšķīgu dabisku saldumu

Atdzesētas džikamas nūjiņas ar kraukšķīgu dabisku saldumu
Reģistrēja @ishowspeed | Šis ēdiens patika 3 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 180 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 68 kcal
3% DV
Kopējais tauku daudzums 0.2g
0% DV
Mononepiesātinātie tauki0.0g
Polinepiesātinātie tauki0.1g
Piesātinātie tauki0.0g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 16.2g
5% DV
Šķiedrvielas8.8g
Ciete4.0g
Cukuri3.4g
Olbaltumvielas 1.3g
3% DV
Augu olbaltumvielas1.3g

Par

Neapstrādāta džikama sagriezta nūjiņās — mazkaloriju sakņu dārzenis ar augstu šķiedrvielu saturu, mērenu ogļhidrātu daudzumu un ļoti maz tauku un olbaltumvielu.

Sastāvdaļas

  • jicama

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Holīns22.2mg4%
Folskābe (B9)22.0mcg6%
Niacīns (B3)0.4mg2%
Pantotēnskābe (B5)0.2mg5%
Riboflavīns (B2)0.0mg3%
Tiamīns (B1)0.0mg3%
B6 vitamīns0.1mg4%
C vitamīns36.6mg41%
K vitamīns0.5mcg0%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs22.0mg2%
Varš86.0mcg10%
Dzelzs1.1mg6%
Magnijs22.0mg5%
Fosfors33.0mg5%
Kālijs270.0mg6%
Selēns1.3mcg2%
Nātrijs7.0mg0%
Cinks0.3mg3%

Atdzesēti džikamas salmiņi ar izteiksmīgu dabisko saldumu

Ievads



Šī ir džikama tās tīrākajā veidā: vēsa, tīra un neuzkrītoši atsvaidzinoša. Ēdiens pilnībā balstās uz griešanas precizitāti un temperatūru, lai tekstūra saglabātos kraukšķīga un garša — spilgta un atturīga. Pasniegta labi atdzesēta, tā sniedz stingru, sulīgu kraukšķi, kas ir tikpat elegants, cik vienkāršs.

Receptes pamatinformācija



  • Ēdiena kategorija: Neapstrādātu dārzeņu pagatavošana

  • Virtuve vai izcelsme: Mūsdienu virtuve

  • Ēdienreizes veids: Uzkoda vai garšas atsvaidzinātājs

  • Porciju skaits: 1 porcija

  • Porcijas lielums: 180 g

  • Sagatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 0 minūtes

  • Kopējais laiks: 10 minūtes

  • Sarežģītība: Viegli


    • Aprīkojums



  • Pavāra nazis

  • Griešanas dēlītis

  • Dārzeņu mizotājs

  • Neliela paplāte vai atdzesēts šķīvis


    • Sastāvdaļas



  • 180 g džikamas, nomizotas un apgrieztas


    • Pagatavošana



  • 1. Novietojiet džikamu uz griešanas dēlīša un pilnībā nomizojiet biezo ārējo mizu, atsedzot gaišo mīkstumu zem tās. Nogrieziet visas sausās vai šķiedrainās malas, lai virsma būtu tīra un vienmērīga.


  • 2. Sagrieziet džikamu vienādos salmiņos, katru apmēram 1 cm biezu un 6 līdz 8 cm garu. Griezumiem jābūt precīziem, lai gabaliņi izskatītos glīti, vienādi un, ēdot, patīkami kraukšķētu.


  • 3. Izvietojiet salmiņus vienā kārtā uz paplātes vai atdzesēta šķīvja. Ievietojiet ledusskapī uz 10 minūtēm — tieši tik ilgi, lai mīkstums kļūtu stingrāks un tekstūra izteiktāka.


  • 4. Pārlieciet džikamu uz pasniegšanas šķīvja. Gatavajai tekstūrai jābūt kraukšķīgai, sulīgai un vēsai, ar tīru, maigu saldumu un bez jebkāda mīkstuma centrā.


    • Noformēšana un pasniegšana



    Pasniedziet džikamu atturīgā, vienmērīgā izkārtojumā, salmiņus sakārtojot līdzeni, nevis izkaisot. Noformējumam jāšķiet vēsam, minimālistiskam un precīzam, izceļot dārzeņa dabisko skaidrību un kraukšķīgumu.

    Profesionālas piezīmes



  • Vienmērīgs griezums ir būtisks; nevienādi gabali pasliktina gan tekstūru, gan noformējumu.

  • Atdzesēšana pirms pasniegšanas uzlabo kraukšķīgumu un piešķir ēdienam iecerēto svaigumu.

  • Izmantojiet tikai pilnībā nomizotu džikamu; jebkura palikusi miza pasliktinās tekstūru un garšu.
    • VegānaVeģetāraPaleoBez glutēnaBez piena produktiemWhole30Sabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.