Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Sautētas baltās sēnes ar zaļajiem čili

Sautētas baltās sēnes ar zaļajiem čili

Sautētas baltās sēnes ar zaļajiem čili
Šis ēdiens patika 2 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 280 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 68 kcal
3% DV
Kopējais tauku daudzums 1.3g
2% DV
Mononepiesātinātie tauki0.3g
Polinepiesātinātie tauki0.5g
Piesātinātie tauki0.2g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 11.8g
4% DV
Šķiedrvielas3.9g
Ciete3.3g
Cukuri4.6g
Olbaltumvielas 7.1g
14% DV
Augu olbaltumvielas7.1g

Par

Mazkaloriju ēdiens, kurā galvenokārt izmantotas sagrieztas baltās sēnes un neliels daudzums zaļo čili piparu. Tas satur daudz ūdens, mēreni daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu, kā arī ļoti maz tauku.

Sastāvdaļas

  • white mushrooms
  • green chili peppers

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)10.2mcg34%
Holīns48.5mg9%
Folskābe (B9)54.0mcg14%
Niacīns (B3)10.1mg63%
Pantotēnskābe (B5)3.9mg78%
Riboflavīns (B2)0.9mg73%
Tiamīns (B1)0.3mg23%
A vitamīns22.0mcg2%
B6 vitamīns0.3mg20%
C vitamīns18.4mg20%
D vitamīns0.4mcg2%
E vitamīns0.2mg1%
K vitamīns10.5mcg9%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs20.0mg2%
Varš420.0mcg47%
Dzelzs1.6mg9%
Magnijs28.0mg7%
Fosfors250.0mg36%
Kālijs930.0mg20%
Selēns24.0mcg44%
Nātrijs18.0mg1%
Cinks1.4mg13%

Balto šampinjonu un zaļo čili piparu sautējums

Ievads


Šis ir atturīgs ēdiens, kas balstīts uz kontrastu, nevis rotājumu: balto šampinjonu mierīgais dziļums pret zaļo čili piparu spilgto asumu. Gatavots disciplinēti, tas kļūst par ko vairāk nekā vienkāršu sautējumu; tā ir mitruma kontroles, maiguma un tīras garšas studija. Gala ēdienam jābūt spīdīgam, viegli koncentrētam un izteikti aromātiskam.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Dārzeņu sautējums

  • Virtuve vai izcelsme: Mūsdienu

  • Ēdienreizes veids: Piedeva

  • Porciju skaits: 1 porcija

  • Porcijas lielums: 280 g

  • Sagatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 8 minūtes

  • Kopējais laiks: 18 minūtes

  • Sarežģītība: Viegli


    • Aprīkojums


  • Šefpavāra nazis

  • Griešanas dēlis

  • Liela sautēšanas panna, 28 cm

  • Koka karote vai karstumizturīga lāpstiņa

  • Virtuves svari


    • Sastāvdaļas


    Galvenā sastāvdaļa


  • Baltie šampinjoni, sagriezti šķēlēs: 200 g

  • Zaļie čili pipari, sagriezti šķēlēs: 80 g


    • Pagatavošana


  • 1. Novietojiet sagrieztos šampinjonus un zaļos čili piparus uz atsevišķām dēļa daļām. Saglabājiet griezumus tīrus un vienādus, lai gatavošanās būtu vienmērīga.

  • 2. Uzlieciet lielu sautēšanas pannu uz vidēji lielas līdz lielas uguns. Kad panna ir karsta, pievienojiet sagrieztos šampinjonus vienā kārtā. Gatavojiet 4 minūtes, maisot tikai pēc pirmās minūtes, līdz šampinjoni izdala mitrumu un sāk sarauties.

  • 3. Turpiniet gatavot vēl 2 līdz 3 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz šķidrums iztvaiko un šampinjoni iegūst viegli zeltainu maliņu. Tiem jāpaliek lokaniem, nevis sausiem.

  • 4. Pievienojiet sagrieztos zaļos čili piparus un gatavojiet vēl 1 līdz 2 minūtes, nepārtraukti apmaisot, līdz čili nedaudz mīkstinās un to aromāts kļūst asāks, nezaudējot svaigumu.

  • 5. Noņemiet pannu no uguns, tiklīdz dārzeņi ir spīdīgi, maigi un viegli koncentrēti. Šampinjoniem jābūt pilnībā gataviem, bez jēla vidus, un čili pipariem jāsaglabā spilgtums.


    • Pasniegšana


    Pārlieciet sautējumu uz silta šķīvja kompaktā kaudzītē, ļaujot šampinjoniem un čili pipariem palikt atšķiramiem. Pasniedziet nekavējoties, kamēr dārzeņi ir spīdīgi un čili pipari joprojām saglabā savu tīro asumu.

    Profesionālās piezīmes


  • Šampinjoni jāgatavo pietiekami intensīvi, lai iztvaicētu mitrumu; pretējā gadījumā ēdiena garša būs atšķaidīta.

  • Pievienojiet čili vēlāk, lai to svaigums izturētu pannas karstumu.

  • Gatavajai tekstūrai jābūt maigai un viegli reducētai, nekad ne slapjai vai sakritušai.
    • VegānaVeģetāraPaleoBez glutēnaBez piena produktiemWhole30Sabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.