želatīnvielām bagāts buljons
Želatīnvielām bagāts buljons ir sāļš buljons ar 15 kcal uz 100 g un nātriju. To bieži izmanto zupās, mērcēs, gaļas sulās un sautējumos.
Par
Želatīnvielām bagāts buljons ir sāļš šķidrums, ko gatavo, ilgstoši vārot kaulus, saistaudus vai kolagēnu saturošas sastāvdaļas. Tam ir maiga gaļas garša un zīdaina, piesātināta tekstūra. To bieži izmanto zupās, mērcēs, gaļas sulās un sautējumos.
Uzturvērtība
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
15 kcal
1% DV
Kopējais tauku daudzums
0.5g
1% DV
D vitamīns0.2g
K vitamīns0.2g
Tiamīns (B1)0.1g
Kopējais ogļhidrātu daudzums
0.0g
0% DV
Olbaltumvielas
2.5g
5% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas2.5g
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 10.0mg | 2% | |
| Tiamīns (B1) | 0.0mg | 1% | |
| B12 vitamīns | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacīns (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.1mg | 1% | |
| B6 vitamīns | 0.0mg | 1% | |
| Folskābe (B9) | 1.0mcg | 0% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 5.0mg | 1% | |
| Varš | 10.0mcg | 1% | |
| Dzelzs | 0.1mg | 1% | |
| Magnijs | 2.0mg | 0% | |
| Fosfors | 20.0mg | 3% | |
| Kālijs | 30.0mg | 1% | |
| Selēns | 2.0mcg | 4% | |
| Nātrijs | 40.0mg | 2% | |
| Cinks | 0.2mg | 2% |
Receptes ar želatīnvielām bagāts buljons (1)
