salami
Salami ir kaltēta desa ar 407 kalorijām uz 100 g un daudz nātrija. To bieži izvēlas sviestmaizēm un gaļas platēm.
Par
Salami ir kaltēta, garšvielām bagātināta desa ar izteikti sāļu, viegli skābenu un nereti ķiplokainu garšu, ko parasti gatavo no cūkgaļas vai dažādu gaļu maisījuma. To bieži sagriež plānās šķēlēs un izmanto sviestmaizēs, gaļas platēs, uz picām un antipasto uzkodās.
Uzturvērtība
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
407 kcal
20% DV
Kopējais tauku daudzums
33.7g
52% DV
D vitamīns12.6g
K vitamīns15.0g
Tiamīns (B1)3.8g
Kopējais ogļhidrātu daudzums
1.6g
1% DV
B12 vitamīns1.0g
Olbaltumvielas
22.6g
45% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas22.6g
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 72.0mg | 13% | |
| Tiamīns (B1) | 0.5mg | 42% | |
| B12 vitamīns | 1.4mcg | 58% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacīns (B3) | 4.7mg | 29% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.8mg | 16% | |
| B6 vitamīns | 0.3mg | 18% | |
| Folskābe (B9) | 6.0mcg | 2% | |
| E vitamīns | 0.4mg | 3% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 16.0mg | 2% | |
| Varš | 80.0mcg | 9% | |
| Dzelzs | 1.4mg | 8% | |
| Magnijs | 20.0mg | 5% | |
| Fosfors | 262.0mg | 37% | |
| Kālijs | 384.0mg | 8% | |
| Selēns | 25.0mcg | 45% | |
| Nātrijs | 1870.0mg | 81% | |
| Cinks | 2.7mg | 25% |
Receptes ar salami (4)
Atvērtās rupjmaizes sviestmaizes ar sieru, šķiņķi, salami, gurķi un tomātu
610 kcal
Atvērtās rupjmaizes sviestmaizes ar salami, doktordesu, sieru, gurķi un tomātu
560 kcal
Šarkutērijas plate ar zaļajām olīvām, puscieto sieru, čorizo un salami
1265 kcal
Itāļu antipasto salāti
640 kcal