Itāļu antipasto salāti
Reģistrēja @okkai | Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu
Uzturvērtība
Uz 235 g porciju
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
640 kcal
32% DV
Kopējais tauku daudzums
53.0g
82% DV
Mononepiesātinātie tauki26.5g
Polinepiesātinātie tauki4.5g
Piesātinātie tauki19.0g
Trans-tauki0.6g
Kopējais ogļhidrātu daudzums
12.0g
4% DV
Šķiedrvielas4.0g
Ciete5.0g
Cukuri3.0g
Olbaltumvielas
29.0g
58% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas29.0g
Par
Bagātīgi antipasto stila salāti ar augstu tauku un olbaltumvielu saturu. Lielāko daļu kaloriju nodrošina žāvētā gaļa un siers, bet viegli marinētie dārzeņi pievieno šķiedrvielas un mikroelementus.
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 38.0mg | 7% | |
| A vitamīns | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamīns (B1) | 0.5mg | 38% | |
| B12 vitamīns | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.4mg | 32% | |
| Niacīns (B3) | 4.1mg | 26% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.9mg | 18% | |
| B6 vitamīns | 0.3mg | 16% | |
| Biotīns (B7) | 4.5mcg | 15% | |
| Folskābe (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| C vitamīns | 9.5mg | 11% | |
| D vitamīns | 0.4mcg | 2% | |
| E vitamīns | 1.6mg | 11% | |
| K vitamīns | 32.0mcg | 27% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 430.0mg | 43% | |
| Varš | 120.0mcg | 13% | |
| Dzelzs | 2.1mg | 12% | |
| Magnijs | 34.0mg | 8% | |
| Fosfors | 360.0mg | 51% | |
| Kālijs | 420.0mg | 9% | |
| Selēns | 18.0mcg | 33% | |
| Nātrijs | 1650.0mg | 72% | |
| Cinks | 2.9mg | 26% |
Itāļu antipasto salāti
Sātīgs itāļu stila antipasto šķīvis ar žāvētu gaļu, puscieto sieru un marinētiem dārzeņiem. Parasti pasniedz atdzesētu vai istabas temperatūrā kā uzkodu vai vieglas pusdienas.
Salami 50 g
Prosciutto 40 g
Puscietais siers 45 g
Artišoku sirsniņas 50 g
Zaļās pupiņas 30 g
Olīveļļa 15 g
Sāls 2 g
Melnie pipari 3 g
Kopējais svars: 235 g
1. Apgrieziet zaļās pupiņas un blanšējiet tās, līdz tās ir tikko mīkstas, pēc tam pilnībā atdzesējiet.
2. Ja nepieciešams, sagrieziet salami un prosciutto šķēlēs, bet puscieto sieru sagrieziet kumosa lieluma gabaliņos.
3. Nolejiet artišoku sirsniņām šķidrumu un sagrieziet tās uz pusēm vai ceturtdaļās.
4. Bļodā vai uz šķīvja sajauciet zaļās pupiņas, artišoku sirsniņas, žāvēto gaļu un sieru.
5. Apslakiet ar olīveļļu, pēc tam pievienojiet sāli un melnos piparus.
6. Viegli samaisiet vai glīti izkārtojiet un pasniedziet atdzesētu vai istabas temperatūrā.
10 minūtes
5 minūtes
Klasiskākajam līdzsvaram izmantojiet maigu puscieto sieru, piemēram, provolone vai jaunu pecorino.
Pirms salikšanas atdzesējiet sastāvdaļas, lai antipasto pasniegums būtu svaigāks.
Ja artišoku sirsniņas jau ir marinētas, nedaudz samaziniet olīveļļas daudzumu.
Sastāvdaļas
Kopējais svars: 235 g
Pagatavošana
Sagatavošanas laiks
10 minūtes
Gatavošanas laiks
5 minūtes
Noderīgi padomi
KetoAr zemu ogļhidrātu saturuBez glutēnaVidusjūrasSabalansēta