ierauga maize
Ierauga maize satur 289 kalorijas uz 100 g un nodrošina folātu (B9). To bieži grauzdē, izmanto sviestmaizēm vai pasniedz pie zupām.
Par
Ierauga maize ir raudzēta maize, ko gatavo ar fermentētu ieraugu, kas tai piešķir viegli skābenu garšu un elastīgu tekstūru. To bieži ēd grauzdētu, izmanto sviestmaizēm vai pasniedz kopā ar zupām un salātiem.
Uzturvērtība
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
289 kcal
14% DV
Kopējais tauku daudzums
3.0g
5% DV
D vitamīns0.6g
K vitamīns0.7g
Tiamīns (B1)1.2g
Kopējais ogļhidrātu daudzums
55.0g
18% DV
Folskābe (B9)2.7g
B12 vitamīns1.0g
Biotīns (B7)51.3g
Olbaltumvielas
9.0g
18% DV
Augu olbaltumvielas9.0g
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 15.0mg | 3% | |
| Tiamīns (B1) | 0.4mg | 33% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacīns (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.4mg | 8% | |
| B6 vitamīns | 0.1mg | 6% | |
| Folskābe (B9) | 100.0mcg | 25% | |
| E vitamīns | 0.2mg | 1% | |
| K vitamīns | 0.7mcg | 1% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 100.0mg | 10% | |
| Varš | 120.0mcg | 13% | |
| Dzelzs | 3.6mg | 20% | |
| Magnijs | 25.0mg | 6% | |
| Fosfors | 100.0mg | 14% | |
| Kālijs | 115.0mg | 2% | |
| Selēns | 28.0mcg | 51% | |
| Nātrijs | 490.0mg | 21% | |
| Cinks | 0.8mg | 7% |
Receptes ar ierauga maize (3)
Saldskābmaizes sviestmaize ar tītaru un čedaru
430 kcal
Skābmaize ar gurķu Cēzara salātiem
360 kcal
Fromage d’Exception ar saldskābmaizi, medus šūnām un citrusu kokteili
1440 kcal