कॉर्नस्टार्च
कॉर्नस्टार्च हा मक्यापासून बनवलेला परिष्कृत स्टार्च आहे. 100 ग्रॅममध्ये 381 कॅलरी असतात आणि सॉस व डेझर्ट घट्ट करण्यासाठी वापरतात.
माहिती
कॉर्नस्टार्च हा मक्याच्या दाण्यांतील स्टार्चयुक्त भागापासून बनवलेला बारीक, पांढरा पावडर आहे. याची चव सौम्य असते आणि सॉस, सूप, ग्रेव्ही व डेझर्ट घट्ट करण्यासाठी तो नेहमी वापरला जातो. बेकिंगमध्येही पोत सुधारण्यासाठी त्याचा उपयोग होतो.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
381 kcal
19% DV
एकूण मेद
0.1g
0% DV
एकूण कार्बोहायड्रेट
91.3g
30% DV
फोलेट (B9)0.9g
बायोटिन (B7)90.4g
प्रथिने
0.3g
1% DV
वनस्पतिजन्य प्रथिने0.3g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 0.2mg | 0% | |
| फोलेट (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| नायसिन (B3) | 0.0mg | 0% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.0mg | 0% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.0mg | 0% | |
| थायामिन (B1) | 0.0mg | 0% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.0mg | 0% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 2.0mg | 0% | |
| तांबे | 50.0mcg | 6% | |
| लोह | 0.5mg | 3% | |
| मॅग्नेशियम | 3.0mg | 1% | |
| फॉस्फरस | 13.0mg | 2% | |
| पोटॅशियम | 3.0mg | 0% | |
| सेलेनियम | 2.8mcg | 5% | |
| सोडियम | 9.0mg | 0% | |
| झिंक | 0.1mg | 1% |
कॉर्नस्टार्च असलेल्या पाककृती (1)
