sos beurre blanc
Sos beurre blanc ialah sos mentega kaya dengan 717 kalori per 100g dan vitamin A; padanan klasik untuk ikan dan makanan laut.
Tentang
Sos beurre blanc ialah sos mentega klasik Perancis yang dibuat dengan mengemulsikan mentega bersama wain putih, cuka dan bawang merah yang telah direduksi. Rasanya kaya, sedikit masam dan bertekstur licin, serta biasanya dihidangkan bersama ikan, makanan laut dan sayur-sayuran.
Fakta Pemakanan
Setiap 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kcal
Kalori
717 kcal
36% DV
Jumlah Lemak
79.0g
100% DV
Vitamin D50.0g
Vitamin K21.0g
Tiamina (B1)3.0g
Jumlah Karbohidrat
1.0g
0% DV
Vitamin B120.5g
Protein
0.5g
1% DV
Protein Haiwan0.5g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kolina | 18.0mg | 3% | |
| Vitamin A | 684.0mcg | 76% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Vitamin B12 | 0.2mcg | 7% | |
| Riboflavin (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niasin (B3) | 0.0mg | 0% | |
| Asid Pantotenik (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folat (B9) | 3.0mcg | 1% | |
| Vitamin D | 1.5mcg | 8% | |
| Vitamin E | 2.3mg | 15% | |
| Vitamin K | 7.0mcg | 6% |
Mineral
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 24.0mg | 2% | |
| Zat Besi | 0.0mg | 0% | |
| Magnesium | 2.0mg | 0% | |
| Fosforus | 24.0mg | 3% | |
| Kalium | 24.0mg | 1% | |
| Selenium | 1.0mcg | 2% | |
| Natrium | 11.0mg | 0% | |
| Zink | 0.1mg | 1% |
Resipi dengan sos beurre blanc (3)
Ikan kod dengan beurre blanc, lenyek bunga kubis dan lobak merah musim bunga bermentega
430 kcal
Ikan kod dengan beurre blanc, puri kubis bunga, asparagus dan kacang pea
490 kcal
Ikan kod dengan beurre blanc, reduksi wain merah dan sayur musim bunga
520 kcal