Serat akar chicory mempunyai 150 kalori per 100g dan membekalkan magnesium. Ia bahan serat untuk menambah tekstur dan menyokong pencernaan.
Serat akar chicory ialah serat makanan larut yang diekstrak daripada akar chicory, sering digunakan sebagai bahan prebiotik serta pengganti gula dan lemak. Ia mempunyai rasa ringan yang sedikit manis dan biasa ditambah ke dalam barangan bakar, bijirin, produk tenusu dan bar nutrisi untuk meningkatkan kandungan serat.
Setiap 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kcal