ikan mentah
Ikan mentah mempunyai 120 kalori per 100g, membekalkan kolina, protein dan lemak sihat. Popular untuk sushi, sashimi dan ceviche.
Tentang
Ikan mentah ialah kategori luas ikan segar yang tidak dimasak, dengan rasa yang lembut hingga sedikit masin laut serta tekstur yang empuk dan halus. Ia biasa digunakan dalam sushi, sashimi, ceviche, poke, dan hidangan yang dimasak seketika.
Fakta Pemakanan
Setiap 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kcal
Kalori
120 kcal
6% DV
Jumlah Lemak
4.5g
7% DV
Vitamin D1.0g
Vitamin K1.6g
Tiamina (B1)1.2g
Jumlah Karbohidrat
0.0g
0% DV
Protein
20.5g
41% DV
Protein Haiwan20.5g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kolina | 65.0mg | 12% | |
| Vitamin A | 40.0mcg | 4% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Vitamin B12 | 2.0mcg | 83% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niasin (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Asid Pantotenik (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folat (B9) | 10.0mcg | 3% | |
| Vitamin D | 2.0mcg | 10% | |
| Vitamin E | 0.5mg | 3% | |
| Vitamin K | 0.1mcg | 0% |
Mineral
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 20.0mg | 2% | |
| Kuprum | 50.0mcg | 6% | |
| Zat Besi | 0.4mg | 2% | |
| Magnesium | 25.0mg | 6% | |
| Fosforus | 200.0mg | 29% | |
| Kalium | 350.0mg | 7% | |
| Selenium | 36.0mcg | 65% | |
| Natrium | 60.0mg | 3% | |
| Zink | 0.5mg | 5% |
Resipi dengan ikan mentah (1)
