wasabi
Wasabi ialah perasa Jepun yang pedas dengan 109 kalori per 100g dan vitamin C. Gunakannya untuk menambah pedas tajam pada sushi dan sashimi.
Tentang
Wasabi ialah perasa hijau pedas daripada rizom Wasabia japonica, terkenal dengan rasa pedas tajam yang terasa hingga ke hidung serta rasa segar yang sedikit pahit. Ia biasanya dihidangkan bersama sushi dan sashimi, dan juga digunakan dalam sos, dressing, serta campuran perasa.
Fakta Pemakanan
Setiap 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kcal
Kalori
109 kcal
5% DV
Jumlah Lemak
0.6g
1% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.1g
Tiamina (B1)0.2g
Jumlah Karbohidrat
23.5g
8% DV
Folat (B9)7.8g
Biotin (B7)15.7g
Protein
4.8g
10% DV
Protein Tumbuhan4.8g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 11% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niasin (B3) | 0.7mg | 5% | |
| Asid Pantotenik (B5) | 0.3mg | 5% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 14% | |
| Folat (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin C | 41.9mg | 47% |
Mineral
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 128.0mg | 13% | |
| Zat Besi | 1.0mg | 6% | |
| Magnesium | 69.0mg | 16% | |
| Fosforus | 80.0mg | 11% | |
| Kalium | 568.0mg | 12% | |
| Natrium | 17.0mg | 1% | |
| Zink | 1.6mg | 15% |
Resipi dengan wasabi (1)
