Hjem / world / Europa / Sverige / Proteinbar med melkesjokolade og soyacrisp

Proteinbar med melkesjokolade og soyacrisp

Proteinbar med melkesjokolade og soyacrisp
0 brukere likte denne maten | 0 brukere lagret denne maten

Næringsinnhold

Per porsjon på 55 g

% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal

Kalorier 200 kcal
10% DV
Totalt fett 7.0g
11% DV
Enumettet fett2.2g
Flerumettet fett0.5g
Mettet fett4.2g
Transfett0.1g
Totalt karbohydrat 18.0g
6% DV
Kostfiber3.0g
Stivelse13.2g
Sukkerarter1.8g
Protein 20.0g
40% DV
Animalsk protein20.0g

Om

En proteinbar fra Barebells med lite sukker, beregnet som én standard bar på 55 g. Høyt proteininnhold og moderate mengder karbohydrater og fett.

Ingredienser

Vitaminer og mineraler

Vitaminer

NæringsstoffMengdeDV%Halveringstid
Biotin2.0mcg7%
Kolin18.0mg3%
Folat18.0mcg5%
Niacin1.2mg8%
Pantotensyre0.5mg10%
Riboflavin0.2mg15%
Tiamin0.1mg7%
Vitamin A40.0mcg4%
Vitamin B120.3mcg13%
Vitamin B60.1mg5%
Vitamin D0.5mcg3%
Vitamin E0.6mg4%
Vitamin K2.0mcg2%

Mineraler

NæringsstoffMengdeDV%Halveringstid
Kalsium180.0mg18%
Kobber90.0mcg10%
Jern1.2mg7%
Magnesium35.0mg8%
Fosfor140.0mg20%
Kalium160.0mg3%
Selen4.0mcg7%
Natrium170.0mg7%
Sink0.9mg8%

Proteinbar med melkesjokolade og soyacrisp

Innledning


Denne baren er bygget på tilbakeholdenhet: en smidig proteinmatrise, et rent sjokoladeskall og det lette bruddet fra soyacrisp som kontrast. Den skal oppleves som en gjennomarbeidet konfektbit snarere enn et kosttilskudd, med sødmen holdt i sjakk og teksturen presis. Avslutningen må være glatt, kjølig og ren i munnen.

Oppskriftsdetaljer


  • Rettkategori: Protein-konfektbar

  • Kjøkken eller opprinnelse: Moderne europeisk

  • Måltidstype: Mellommåltid

  • Utbytte: 1 bar

  • Porsjonsstørrelse: 55 g

  • Forberedelsestid: 20 minutter

  • Steketid: 10 minutter

  • Total tid: 30 minutter

  • Vanskelighetsgrad: Middels


    • Utstyr


  • Liten miksebolle

  • Silikonspatel

  • Liten kjele

  • Varmebestandig bolle

  • 55 g barform eller liten rektangulær form

  • Vinklet spatel

  • Vekt nøyaktig til 1 g

  • Kjøleskap


    • Ingredienser


    Proteinbase


  • 18 g melkeprotein

  • 10 g kollagenhydrolysat

  • 8 g søtningsmiddel

  • 4 g glyserol

  • 3 g palmekjerneolje, smeltet

  • 2 g smakstilsetning

  • 5 g soyacrisp


    • Sjokoladetrekk


  • 3 g melkesjokoladetrekk

  • 1 g kakaosmør

  • 1 g kakaomasse


    • Fremgangsmåte


  • 1. Bland melkeprotein, kollagenhydrolysat og søtningsmiddel i en liten bolle. Bland grundig slik at pulveret blir jevnt fordelt og ingen lyse striper gjenstår.

  • 2. Tilsett glyserol, smeltet palmekjerneolje og smakstilsetning. Arbeid med en slikkepott i 1 til 2 minutter til blandingen blir tett, glatt og sammenhengende. Vend inn soyacrisp til slutt, akkurat til den er jevnt fordelt og strukturen fortsatt er intakt.

  • 3. Press basen godt ned i en 55 g barform. Komprimer den lagvis for å fjerne luftlommer og skape en ren, kompakt kropp. Overflaten skal være jevn og tett.

  • 4. Smelt melkesjokoladetrekk, kakaosmør og kakaomasse sammen over svak varme, og rør til alt er helt flytende og glansfullt. Hold blandingen varm og flytende, men ikke overopphet den; den skal forbli glatt og hellbar.

  • 5. Ta baren ut av formen og dekk den jevnt med sjokoladeblandingen. Bruk en vinklet spatel til å fjerne overskudd og la et tynt, jevnt skall stå igjen. Trekket skal sette seg med en satengaktig finish og et fast knekk.

  • 6. Avkjøl baren i 10 til 15 minutter, akkurat til trekket har satt seg helt og midten kjennes fast ved berøring.


    • Anretning og servering


    Server baren hel, avkjølt men ikke hard, slik at skallet gir etter rent og innsiden forblir smidig. Presenter den enkelt, med en pen sjokoladesøm og en firkantet profil.

    Faglige merknader


  • Basen må være kompakt før trekking; enhver løshet vil få skallet til å sprekke.

  • Glyserol styrer tyggemotstanden og forhindrer en tørr avslutning, så den må være fullstendig innarbeidet.

  • Hold sjokoladelaget tynt. Et tungt trekk demper barens balanse og gjør teksturen klossete.
    • GlutenfriBalansert
    Last ned på App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.