Hjem / world / Europa / Sverige / Proteinbar med peanøttkaramell, melkesjokolade og soyacrisp

Proteinbar med peanøttkaramell, melkesjokolade og soyacrisp

Proteinbar med peanøttkaramell, melkesjokolade og soyacrisp
0 brukere likte denne maten | 0 brukere lagret denne maten

Næringsinnhold

Per porsjon på 55 g

% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal

Kalorier 200 kcal
10% DV
Totalt fett 8.0g
12% DV
Enumettet fett2.7g
Flerumettet fett1.2g
Mettet fett4.0g
Transfett0.1g
Totalt karbohydrat 17.0g
6% DV
Kostfiber3.0g
Stivelse12.0g
Sukkerarter2.0g
Protein 20.0g
40% DV
Animalsk protein20.0g

Om

Proteinbar med peanøttkaramell trukket i melkesjokolade og tilsatt soyacrisp. Høyt proteininnhold, moderat innhold av karbohydrater og fett.

Ingredienser

Vitaminer og mineraler

Vitaminer

NæringsstoffMengdeDV%Halveringstid
Biotin2.0mcg7%
Kolin18.0mg3%
Folat12.0mcg3%
Niacin1.2mg8%
Pantotensyre0.5mg10%
Riboflavin0.2mg14%
Tiamin0.1mg7%
Vitamin A40.0mcg4%
Vitamin B120.3mcg13%
Vitamin B60.1mg5%
Vitamin D0.3mcg2%
Vitamin E0.6mg4%
Vitamin K2.0mcg2%

Mineraler

NæringsstoffMengdeDV%Halveringstid
Kalsium180.0mg18%
Kobber120.0mcg13%
Jern1.2mg7%
Magnesium35.0mg8%
Fosfor160.0mg23%
Kalium170.0mg4%
Selen6.0mcg11%
Natrium180.0mg8%
Sink1.1mg10%

Proteinbar med peanøttkaramell, melkesjokolade og soyacrisp

Innledning


Denne baren er bygget på kontrast: en smidig karamellkjerne, dybde fra ristede peanøtter og et rent skall av melkesjokolade. Strukturen er kompakt og presis, med nok tyggemotstand til å føles substansiell, samtidig som den forblir balansert og tilbakeholden. Det er et moderne konfektprodukt, men disiplinert i smak og form.

Oppskriftsdetaljer


  • Rettkategori: Protein-konfektbar

  • Kjøkken eller opprinnelse: Samtidsinspirert med nordisk preg

  • Måltidstype: Mellommåltid

  • Utbytte: 1 bar

  • Porsjonsstørrelse: 55 g

  • Forberedelsestid: 20 minutter

  • Tilberedningstid: 0 minutter

  • Total tid: 45 minutter

  • Vanskelighetsgrad: Middels


    • Utstyr


  • Liten miksebolle

  • Silikonspatel

  • Liten kjele

  • 55 g barform eller en kompakt rektangulær form kledd med bakepapir

  • Bakepapir

  • Digital vekt

  • Vinklet spatel


    • Ingredienser



    Proteinbase


  • 22 g melkeprotein

  • 8 g kollagenhydrolysat

  • 6 g glyserol

  • 4 g polydextrose

  • 3 g palmefett, smeltet


    • Karamell-peanøttlag


  • 5 g karamell

  • 4 g peanøtt, finhakket


    • Sprø innblanding


  • 3 g soyacrisp


    • Trekk


  • 20 g melkesjokoladetrekk


    • Fremgangsmåte


  • 1. Kle formen pent med bakepapir ved behov. Ha melkeprotein, kollagenhydrolysat, glyserol, polydextrose og smeltet palmefett i en liten bolle. Bland med en spatel i 2 til 3 minutter til massen blir sammenhengende, glatt og lett formbar. Den skal holde sammen når den presses, uten å virke fet.


  • 2. Vend inn karamellen og den hakkede peanøtten. Arbeid bare til det er jevnt fordelt; karamellen skal fortsatt være tydelig i små striper, og peanøttene skal være fordelt gjennom massen fremfor å bli knust.


  • 3. Tilsett soyacrisp og bland kort, med bare nok bevegelse til å fordele den uten å bryte strukturen. Blandingen skal kjennes fast, teksturert og komprimerbar.


  • 4. Press blandingen godt ned i formen, og komprimer den lagvis for å fjerne luftlommer. Jevn overflaten med spatelen slik at baren blir jevn fra ende til ende. Avkjøl i 20 minutter, eller til baren er helt satt og fast å ta på.


  • 5. Smelt melkesjokoladetrekket forsiktig, og rør til det er glatt og flytende, men ikke varmt. Ta den avkjølte baren ut av formen og trekk den jevnt, slik at overflødig sjokolade får renne av. Legg baren på bakepapir og la trekket krystallisere i 15 til 20 minutter ved kjølig romtemperatur, til overflaten er tørr, blank og rent satt.


    • Anretning og servering


    Server baren hel, sentrert på en smal tallerken eller pakket inn med presisjon. Finishen skal være blank og intakt, med et rent knekk i trekket og et tett, seigt indre.

    Faglige merknader


  • Baren er avhengig av komprimering; utilstrekkelig pressing vil gi en løs og skjør tekstur.

  • Hold sjokoladetrekket flytende, men ikke så varmt at det mykner innsiden.

  • Karamellen må forbli tilbakeholden og gi dybde fremfor å dominere med sødme.
    • GlutenfriBalansert
    Last ned på App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.