kalafior
Kalafior to niskokaloryczne warzywo z 25 kcal na 100 g i witaminą C, idealne do pieczenia, puree i jako zamiennik ryżu.
O produkcie
Kalafior to delikatne, lekko słodkie warzywo kapustne, które po ugotowaniu ma miękką, a zarazem jędrną strukturę. Najczęściej je się go pieczonego, gotowanego na parze, w formie puree lub „ryżu” z kalafiora. Sprawdza się też w zupach, curry i daniach bez zbóż jako wszechstronny zamiennik.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
25 kcal
1% DV
Tłuszcz ogółem
0.3g
0% DV
Witamina D0.1g
Węglowodany ogółem
5.0g
2% DV
Folian (B9)2.0g
Witamina B122.0g
Biotyna (B7)1.0g
Białko
1.9g
4% DV
Białko roślinne1.9g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 44.3mg | 8% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacyna (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.7mg | 13% | |
| Witamina B6 | 0.2mg | 11% | |
| Folian (B9) | 57.0mcg | 14% | |
| Witamina C | 48.2mg | 54% | |
| Witamina E | 0.1mg | 1% | |
| Witamina K | 15.5mcg | 13% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 22.0mg | 2% | |
| Miedź | 39.0mcg | 4% | |
| Żelazo | 0.4mg | 2% | |
| Magnez | 15.0mg | 4% | |
| Fosfor | 44.0mg | 6% | |
| Potas | 299.0mg | 6% | |
| Selen | 0.6mcg | 1% | |
| Sód | 30.0mg | 1% | |
| Cynk | 0.3mg | 2% |
Przepisy z kalafior (26)
Grillowana pierś z kurczaka z kalafiorem i bakłażanem
455 kcal
Biały ryż z kurczakiem ziołowym, młodymi ziemniakami, kalafiorem i czerwoną fasolą
650 kcal
Grillowana pierś z kurczaka z kalafiorem i bakłażanem
191 kcal
Łosoś przyprawiony z kaszą gryczaną i kalafiorem
332 kcal
Pizza z kalafiorem i boczkiem
1320 kcal
Pieczona kaczka i wołowina z warzywami, sałatką ziemniaczaną, farszem z krewetek, kuskusem i sałatą
915 kcal
Grillowana pierś z kurczaka z kalafiorem i bakłażanem
455 kcal
Grillowana pierś z kurczaka z kalafiorem i bakłażanem
445 kcal
Grillowana pierś z kurczaka z kalafiorem i bakłażanem
270 kcal
Grillowana pierś z kurczaka z kalafiorem i bakłażanem
470 kcal
Grillowany kurczak z batatem i kalafiorem
341 kcal
Grillowany kurczak z japońskim batatem i kalafiorem
360 kcal
Stek wołowy smażony na patelni z kremowymi ziemniakami i mieszanką dyni
760 kcal
Kremowa patelnia z kurczakiem, kalafiorem, pieczarkami i szpinakiem
445 kcal
Kremowa patelnia z kalafiorem i pieczarkami
255 kcal
Sałatka z kalafiora, pomidora i kolendry
132 kcal
Pieczona pierś z kurczaka w plastrach z czerwonym sosem, młodą marchewką, szparagami i puree z kalafiora
355 kcal
Miska z pieczonymi młodymi ziemniakami, warzywami i kurczakiem
305 kcal
Surowe paski z kurczaka z kalafiorem, czerwoną papryką, cebulą, pieczarkami i jalapeño
860 kcal
Papryka czerwona faszerowana kurczakiem, pieczarkami, cebulą i kalafiorem
395 kcal
Dorsz z beurre blanc, puree z kalafiora i maślanymi młodymi marchewkami
430 kcal
Tofu and edamame vegetable curry with quinoa
560 kcal
Lentil and vegetable curry with yogurt
540 kcal
Kurczak tandoori z aloo gobi
560 kcal
Dorsz z beurre blanc, purée z kalafiora, szparagami i groszkiem
490 kcal
Dorsz z beurre blanc, redukcją z czerwonego wina i wiosennymi warzywami
520 kcal