Ciecierzyca ma 164 kcal na 100 g i wyróżnia się folianami (B9). Sprawdza się w hummusie, sałatkach, zupach i curry.
Ciecierzyca to jędrne rośliny strączkowe o lekko orzechowym, delikatnie ziemistym smaku. Często wykorzystuje się ją do hummusu, sałatek, zup, gulaszy, curry oraz pieczonych przekąsek.
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 43.2mg | 8% | |
| Witamina A | 1.0mcg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacyna (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Witamina B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folian (B9) | 172.0mcg | 43% | |
| Witamina C | 1.3mg | 1% | |
| Witamina E | 0.3mg | 2% | |
| Witamina K | 4.0mcg | 3% |
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 49.0mg | 5% | |
| Miedź | 0.4mcg | 0% | |
| Żelazo | 2.9mg | 16% | |
| Magnez | 48.0mg | 11% | |
| Fosfor | 168.0mg | 24% | |
| Potas | 291.0mg | 6% | |
| Selen | 3.7mcg | 7% | |
| Sód | 7.0mg | 0% | |
| Cynk | 1.5mg | 14% |




