Strona główna / world / Europa / Szwecja / Miska sałatkowa z ciecierzycą, hummusem i awokado

Miska sałatkowa z ciecierzycą, hummusem i awokado

Miska sałatkowa z ciecierzycą, hummusem i awokado
Zapisane przez @hokkaido | 0 użytkowników polubiło ten produkt | 0 użytkowników zapisało ten produkt

Wartości odżywcze

Na porcję 430 g

% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal

Kalorie 635 kcal
32% DV
Tłuszcz ogółem 43.2g
66% DV
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone25.9g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone8.7g
Kwasy tłuszczowe nasycone6.3g
Węglowodany ogółem 46.8g
16% DV
Błonnik17.6g
Skrobia20.8g
Cukry8.4g
Białko 18.9g
38% DV
Białko roślinne18.9g

O produkcie

Roślinna miska sałatkowa z ciecierzycą i hummusem, awokado oraz mieszanką surowych warzyw. Zawiera sporo zdrowych tłuszczów i błonnika, a także umiarkowaną ilość białka roślinnego i węglowodanów.

Składniki

Witaminy i minerały

Witaminy

Składnik odżywczyIlośćRWS%Okres półtrwania
Biotyna (B7)11.2mcg37%
Cholina63.4mg12%
Folian (B9)248.0mcg62%
Niacyna (B3)2.6mg16%
Kwas pantotenowy (B5)1.7mg34%
Ryboflawina (B2)0.2mg17%
Tiamina (B1)0.3mg28%
Witamina A582.0mcg65%
Witamina B60.7mg40%
Witamina C24.1mg27%
Witamina E5.4mg36%
Witamina K54.8mcg46%

Minerały

Składnik odżywczyIlośćRWS%Okres półtrwania
Wapń146.0mg15%
Miedź842.0mcg94%
Żelazo5.7mg32%
Magnez133.0mg32%
Fosfor322.0mg46%
Potas1128.0mg24%
Selen9.8mcg18%
Sód402.0mg17%
Cynk3.1mg28%

Miska sałatkowa z hummusem z ciecierzycy, awokado, chrupiącymi warzywami i pestkami

Wprowadzenie


Ta miska opiera się na kontraście: kremowy hummus, dojrzałe awokado i delikatna ciecierzyca zestawione z czystą chrupkością świeżych warzyw i subtelnym chrupaniem pestek. To sałatka komponowana, a nie mieszana, dzięki czemu każdy element zachowuje własny charakter. Efekt powinien być obfity, zrównoważony i precyzyjny.

Najważniejsze informacje o przepisie


  • Kategoria dania: Miska sałatkowa

  • Kuchnia lub pochodzenie: Współczesna kuchnia inspirowana śródziemnomorską

  • Rodzaj posiłku: Danie główne

  • Wydajność: 1 miska

  • Wielkość porcji: 430 g

  • Czas przygotowania: 15 minut

  • Czas gotowania: 0 minut

  • Czas całkowity: 15 minut

  • Poziom trudności: Łatwy


    • Sprzęt


  • 1 miska do mieszania

  • 1 nóż szefa kuchni

  • 1 deska do krojenia

  • 1 miska do podania


    • Składniki


  • Ciecierzyca, ugotowana i odsączona: 120 g

  • Hummus: 90 g

  • Awokado, obrane i pokrojone w plastry: 70 g

  • Marchew, obrana w wstążki: 35 g

  • Pomidor, pokrojony w kostkę: 35 g

  • Ogórek, pokrojony w kostkę: 35 g

  • Czerwona cebula, bardzo cienko pokrojona: 10 g

  • Zielone liście sałat: 25 g

  • Pestki dyni: 5 g

  • Nasiona sezamu: 5 g


    • Sposób przygotowania


  • 1. Umieść zielone liście sałat w misce do podania, tworząc luźną bazę. Liście powinny pozostać lekkie i niezgniecione.

  • 2. Nałóż hummus łyżką na środek miski i lekko rozprowadź go grzbietem łyżki, pozostawiając wyraźne zagłębienie zamiast pokrywać całą bazę.

  • 3. Ułóż ciecierzycę wokół hummusu w schludny łuk. Ziarna powinny pozostać wyraźne i lśniące, nie rozgniecione ani stłoczone.

  • 4. Umieść plastry awokado obok ciecierzycy, następnie dodaj wstążki marchwi, pomidora, ogórka i czerwoną cebulę w oddzielnych, widocznych sekcjach. Zachowaj estetyczne powierzchnie cięcia i zrównoważony układ.

  • 5. Równomiernie posyp wierzch pestkami dyni i nasionami sezamu. Wykończenie powinno dodać delikatnej tekstury, nie zasłaniając warzyw.

  • 6. Podawaj od razu. Miska powinna sprawiać wrażenie świeżej, uporządkowanej i kremowej, z chrupkimi akcentami i bez nadmiaru wilgoci gromadzącej się na dnie.


    • Podanie i serwowanie


    Podawaj w szerokiej, płytkiej misce, aby każdy składnik pozostał widoczny. Hummus powinien stanowić centralny punkt, a warzywa powinny być ułożone wokół niego w wyważonej kompozycji. Gotowe danie powinno wyglądać świeżo, obficie i harmonijnie.

    Uwagi profesjonalne


  • Po pokrojeniu warzywa powinny pozostać suche; nadmiar wilgoci osłabi hummus i rozwodni miskę.

  • Pokrój cebulę jak najcieniej, aby podkreślała smak sałatki, nie dominując jej.

  • Pestki i nasiona należy dodać na końcu, aby pozostały chrupiące i aromatyczne.
    • WegetariańskaBez glutenuBez nabiałuZbilansowana
    Pobierz w App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.