Pestki dyni mają 559 kcal na 100 g i dostarczają dużo miedzi. Sprawdzają się jako przekąska, dodatek do wypieków, sałatek i zup.
Pestki dyni, nazywane też pepitkami, to małe, płaskie, zielone nasiona o bogatym, orzechowym smaku i przyjemnie chrupiącej teksturze. Często je się je prażone jako przekąskę, posypuje nimi sałatki i zupy albo wykorzystuje w wypiekach i granoli.
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 63.0mg | 11% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 23% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Niacyna (B3) | 5.0mg | 31% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.8mg | 15% | |
| Witamina B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folian (B9) | 58.0mcg | 14% | |
| Witamina C | 1.9mg | 2% | |
| Witamina E | 2.2mg | 15% | |
| Witamina K | 7.3mcg | 6% |
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 46.0mg | 5% | |
| Miedź | 1343.0mcg | 149% | |
| Żelazo | 8.8mg | 49% | |
| Magnez | 592.0mg | 141% | |
| Fosfor | 1233.0mg | 176% | |
| Potas | 809.0mg | 17% | |
| Selen | 9.4mcg | 17% | |
| Sód | 7.0mg | 0% | |
| Cynk | 7.8mg | 71% |

