Fasolka szparagowa to chrupiące warzywo z 31 kcal na 100 g. Dostarcza witaminę K i świetnie sprawdza się gotowana, smażona lub pieczona.
Fasolka szparagowa to chrupiące, lekko słodkie i delikatnie trawiaste jadalne strąki. Najczęściej je się ją na świeżo, gotowaną na parze, smażoną, pieczoną albo dodaje do zapiekanek i dań stir-fry. Dobrze zachowuje kształt po ugotowaniu i łatwo łączy się z ziołami, czosnkiem, masłem oraz innymi warzywami.
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 15.4mg | 3% | |
| Witamina A | 35.0mcg | 4% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacyna (B3) | 0.7mg | 5% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.2mg | 5% | |
| Witamina B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folian (B9) | 33.0mcg | 8% | |
| Witamina C | 12.2mg | 14% | |
| Witamina E | 0.4mg | 3% | |
| Witamina K | 43.0mcg | 36% |
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 37.0mg | 4% | |
| Miedź | 69.0mcg | 8% | |
| Żelazo | 1.0mg | 6% | |
| Magnez | 25.0mg | 6% | |
| Fosfor | 38.0mg | 5% | |
| Potas | 211.0mg | 4% | |
| Selen | 0.6mcg | 1% | |
| Sód | 6.0mg | 0% | |
| Cynk | 0.2mg | 2% |


