Sałatka antipasto po włosku
Zapisane przez @okkai | 0 użytkowników polubiło ten produkt | 0 użytkowników zapisało ten produkt
Wartości odżywcze
Na porcję 235 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
640 kcal
32% DV
Tłuszcz ogółem
53.0g
82% DV
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone26.5g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone4.5g
Kwasy tłuszczowe nasycone19.0g
Kwasy tłuszczowe trans0.6g
Węglowodany ogółem
12.0g
4% DV
Błonnik4.0g
Skrobia5.0g
Cukry3.0g
Białko
29.0g
58% DV
Białko zwierzęce29.0g
O produkcie
Treściwa sałatka w stylu antipasto, bogata w tłuszcz i białko. Większość kalorii dostarczają dojrzewające wędliny i ser, a lekko marynowane warzywa dodają błonnika i cennych mikroskładników.
Składniki
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 38.0mg | 7% | |
| Witamina A | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamina (B1) | 0.5mg | 38% | |
| Witamina B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.4mg | 32% | |
| Niacyna (B3) | 4.1mg | 26% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.9mg | 18% | |
| Witamina B6 | 0.3mg | 16% | |
| Biotyna (B7) | 4.5mcg | 15% | |
| Folian (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| Witamina C | 9.5mg | 11% | |
| Witamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Witamina E | 1.6mg | 11% | |
| Witamina K | 32.0mcg | 27% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 430.0mg | 43% | |
| Miedź | 120.0mcg | 13% | |
| Żelazo | 2.1mg | 12% | |
| Magnez | 34.0mg | 8% | |
| Fosfor | 360.0mg | 51% | |
| Potas | 420.0mg | 9% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Sód | 1650.0mg | 72% | |
| Cynk | 2.9mg | 26% |
Włoska sałatka antipasto
Wytrawny talerz antipasto w stylu włoskim, oparty na wędlinach dojrzewających, półtwardym serze i marynowanych warzywach. Zwykle podaje się go schłodzonego lub w temperaturze pokojowej jako przystawkę albo lekki lunch.
Salami 50 g
Prosciutto 40 g
Ser półtwardy 45 g
Serca karczochów 50 g
Fasolka szparagowa 30 g
Oliwa z oliwek 15 g
Sól 2 g
Czarny pieprz 3 g
Łączna waga: 235 g
1. Oczyść fasolkę szparagową i zblanszuj ją, aż będzie lekko miękka, następnie całkowicie ostudź.
2. W razie potrzeby pokrój salami i prosciutto, a ser półtwardy pokrój na kawałki wielkości kęsa.
3. Odsącz serca karczochów i przekrój je na połówki lub ćwiartki.
4. Połącz fasolkę szparagową, serca karczochów, wędliny dojrzewające i ser w misce lub ułóż na talerzu.
5. Skrop oliwą z oliwek, następnie dopraw solą i czarnym pieprzem.
6. Delikatnie wymieszaj lub estetycznie ułóż i podawaj schłodzone albo w temperaturze pokojowej.
10 minut
5 minut
Aby uzyskać najbardziej klasyczny balans smaków, użyj łagodnego sera półtwardego, takiego jak provolone lub młode pecorino.
Schłódź składniki przed złożeniem dania, aby antipasto prezentowało się świeżej.
Jeśli serca karczochów są już marynowane, nieco zmniejsz ilość oliwy z oliwek.
Składniki
Łączna waga: 235 g
Instrukcje
Czas przygotowania
10 minut
Czas gotowania
5 minut
Przydatne wskazówki
KetoNiskowęglowodanowaBez glutenuŚródziemnomorskaZbilansowana