ser parmezan
Ser parmezan to twardy, dojrzewający ser włoski. Ma 431 kcal na 100 g, dostarcza dużo wapnia i świetnie sprawdza się do makaronów, zup i sałatek.
O produkcie
Ser parmezan to twardy, dojrzewający włoski ser o wyrazistym, słonym, lekko orzechowym smaku i ziarnistej strukturze. Najczęściej ściera się go na makarony, risotto, zupy, sałatki i pieczone warzywa, a także używa do nadania głębi sosom oraz potrawom zapiekanym.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
431 kcal
22% DV
Tłuszcz ogółem
29.0g
45% DV
Witamina D18.7g
Witamina K8.7g
Tiamina (B1)0.9g
Węglowodany ogółem
4.1g
1% DV
Witamina B120.9g
Białko
38.0g
76% DV
Białko zwierzęce38.0g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 15.4mg | 3% | |
| Witamina A | 308.0mcg | 34% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Witamina B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.3mg | 27% | |
| Niacyna (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Witamina B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folian (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Witamina D | 0.5mcg | 3% | |
| Witamina E | 0.2mg | 1% | |
| Witamina K | 1.7mcg | 1% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 1184.0mg | 118% | |
| Miedź | 32.0mcg | 4% | |
| Żelazo | 0.8mg | 5% | |
| Magnez | 44.0mg | 10% | |
| Fosfor | 694.0mg | 99% | |
| Potas | 92.0mg | 2% | |
| Selen | 22.5mcg | 41% | |
| Sód | 1529.0mg | 66% | |
| Cynk | 3.5mg | 32% |
Przepisy z ser parmezan (25)
Jajecznica ze szpinakiem i tartym twardym serem
255 kcal
Dynia spaghetti ze szpinakiem i tartym serem
165 kcal
Frytki z dodatkami z krewetkami, parmezanem, aioli i ketchupem oraz skrzydełka buffalo z ranczem
1775 kcal
Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem
455 kcal
Kremowy makaron z kurczakiem, szpinakiem i pieczarkami
860 kcal
Makaron carbonara z boczkiem i żółtkiem
865 kcal
Kawałek pizzy serowej
445 kcal
Fusilli z wołowym ragù, ricottą i parmezanem
690 kcal
Kawałek pizzy serowej z sałatką Cezar
1015 kcal
Sałatka Cezar z kurczakiem, sałatą rzymską, grzankami, parmezanem i pomidorkami koktajlowymi
395 kcal
Grillowany kurczak z ziołami i kremowym makaronem
640 kcal
Makaron penne z kremowym sosem pomidorowym i czernionym kurczakiem
890 kcal
Stek w plastrach na fettuccine Alfredo
930 kcal
Stek w plastrach na fettuccine Alfredo
760 kcal
Deska serów z zielonymi winogronami, truskawkami, krakersami, brie, serem pleśniowym i parmezanem
1435 kcal
Deska serów z zielonymi winogronami, truskawkawkami, krakersami, brie, serem pleśniowym i parmezanem
1438 kcal
Kremowe penne z wołowiną i roztopionym serem
760 kcal
Ravioli serowe z kremowym sosem Alfredo
620 kcal
Kremowe spaghetti z kurczakiem, papryką i ziołami
620 kcal
Makaron cavatappi z sosem Alfredo, brokułami i pomidorkami koktajlowymi
520 kcal
Makaron zapiekany z sosem pomidorowym, mozzarellą i parmezanem
430 kcal
Spaghetti carbonara z pancettą i parmezanem
620 kcal
Kremowe gnocchi z wołowiną i brokułami
1750 kcal
Rotini z pesto bazyliowym i chrupiącym pieczonym udkiem z kurczaka
540 kcal
Klasyczna nieupieczona pizza serowa z sosem pomidorowym i mozzarellą
1445 kcal