corações de alcachofra
Corações de alcachofra têm 47 calorias por 100g e fornecem folato (B9), um nutriente de destaque para refeições do dia a dia.
Sobre
Os corações de alcachofra são a parte central tenra e comestível da alcachofra, com sabor suave, levemente amendoado e ácido. São usados com frequência em saladas, pastas, pratos de massa, pizzas e receitas de estilo mediterrânico.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
47 kcal
2% DV
Gordura total
0.2g
0% DV
Tiamina (B1)0.1g
Hidratos de carbono totais
10.5g
4% DV
Folato (B9)5.4g
Vitamina B121.0g
Biotina (B7)4.1g
Proteína
3.3g
7% DV
Proteína vegetal3.3g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 34.4mg | 6% | |
| Vitamina A | 13.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacina (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folato (B9) | 68.0mcg | 17% | |
| Vitamina C | 11.7mg | 13% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 14.8mcg | 12% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 44.0mg | 4% | |
| Cobre | 0.2mcg | 0% | |
| Ferro | 1.3mg | 7% | |
| Magnésio | 60.0mg | 14% | |
| Fósforo | 90.0mg | 13% | |
| Potássio | 370.0mg | 8% | |
| Selénio | 0.2mcg | 0% | |
| Sódio | 94.0mg | 4% | |
| Zinco | 0.5mg | 4% |
Receitas com corações de alcachofra (2)
