rebento de feijão
O rebento de feijão é um broto crocante com 30 calorias por 100 g e folato (B9). Fica ótimo em salteados, saladas e sopas.
Sobre
O rebento de feijão é um broto crocante, suave e ligeiramente amanteigado, usado com frequência cru ou levemente cozinhado em saladas, salteados, sopas e sanduíches. Acrescenta frescura e textura crocante sem um sabor intenso.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
30 kcal
2% DV
Gordura total
0.2g
0% DV
Tiamina (B1)0.1g
Hidratos de carbono totais
5.9g
2% DV
Folato (B9)1.8g
Vitamina B124.1g
Proteína
3.0g
6% DV
Proteína vegetal3.0g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 13.2mg | 2% | |
| Vitamina A | 3.0mcg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niacina (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.2mg | 3% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folato (B9) | 61.0mcg | 15% | |
| Vitamina C | 13.2mg | 15% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 33.0mcg | 28% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 13.0mg | 1% | |
| Cobre | 100.0mcg | 11% | |
| Ferro | 0.9mg | 5% | |
| Magnésio | 21.0mg | 5% | |
| Fósforo | 54.0mg | 8% | |
| Potássio | 149.0mg | 3% | |
| Selénio | 0.6mcg | 1% | |
| Sódio | 6.0mg | 0% | |
| Zinco | 0.4mg | 4% |
Receitas com rebento de feijão (2)
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