feijão-de-lima
O feijão-de-lima é uma leguminosa cremosa com 115 calorias por 100 g e potássio. Use em sopas, ensopados e saladas.
Sobre
O feijão-de-lima, também conhecido como butter bean, é uma leguminosa grande e cremosa, com sabor suave e amanteigado e textura macia e farinácea depois de cozido. É muito usado em sopas, ensopados, caçarolas, saladas e pratos ao estilo sulista.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
115 kcal
6% DV
Gordura total
0.4g
1% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.1g
Tiamina (B1)0.2g
Hidratos de carbono totais
20.2g
7% DV
Folato (B9)7.0g
Vitamina B122.9g
Biotina (B7)10.3g
Proteína
7.8g
16% DV
Proteína vegetal7.8g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 28.0mg | 5% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 17% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacina (B3) | 1.5mg | 9% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folato (B9) | 81.0mcg | 20% | |
| Vitamina E | 0.4mg | 3% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 17.0mg | 2% | |
| Cobre | 250.0mcg | 28% | |
| Ferro | 2.4mg | 13% | |
| Magnésio | 43.0mg | 10% | |
| Fósforo | 113.0mg | 16% | |
| Potássio | 508.0mg | 11% | |
| Selénio | 2.2mcg | 4% | |
| Sódio | 2.0mg | 0% | |
| Zinco | 1.0mg | 9% |
Receitas com feijão-de-lima (2)
Feijão-manteiga em molho de tomate com iogurte de pepino e endro
520 kcal
Feijão-manteiga em molho de tomate
240 kcal