quinoa cozida
A quinoa cozida é um grão rico em proteína com 120 calorias por 100g e magnésio, ideal para bowls, saladas e acompanhamentos.
Sobre
A quinoa cozida é um grão integral leve e fofo, com sabor suave e ligeiramente a noz e textura macia, mas um pouco firme à mastigação. É muito usada como acompanhamento, em saladas, bowls de cereais, sopas e como substituto sem glúten do arroz ou do cuscuz.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
120 kcal
6% DV
Gordura total
1.9g
3% DV
Vitamina D0.2g
Vitamina K0.5g
Tiamina (B1)1.1g
Hidratos de carbono totais
21.3g
7% DV
Folato (B9)2.8g
Vitamina B120.9g
Biotina (B7)17.6g
Proteína
4.4g
9% DV
Proteína vegetal4.4g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 23.0mg | 4% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 9% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacina (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folato (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| Vitamina E | 0.6mg | 4% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 17.0mg | 2% | |
| Cobre | 0.2mcg | 0% | |
| Ferro | 1.5mg | 8% | |
| Magnésio | 64.0mg | 15% | |
| Fósforo | 152.0mg | 22% | |
| Potássio | 172.0mg | 4% | |
| Selénio | 2.8mcg | 5% | |
| Sódio | 7.0mg | 0% | |
| Zinco | 1.1mg | 10% |
Receitas com quinoa cozida (21)
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