caranguejo
Caranguejo é um marisco de sabor delicado com 97 calorias por 100g e fósforo, muito usado em bolinhos, saladas e caldeiradas.
Sobre
O caranguejo é um marisco de sabor suave e delicado, com carne branca tenra e um toque ligeiramente salgado. Costuma ser cozido a vapor, fervido, assado ou usado em bolinhos de caranguejo, sopas, saladas e pratos de massa com marisco.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
97 kcal
5% DV
Gordura total
1.5g
2% DV
Vitamina D0.2g
Vitamina K0.3g
Tiamina (B1)0.5g
Hidratos de carbono totais
0.0g
0% DV
Proteína
19.4g
39% DV
Proteína animal19.4g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 78.0mg | 14% | |
| Folato (B9) | 51.0mcg | 13% | |
| Niacina (B3) | 2.7mg | 17% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Vitamina A | 54.0mcg | 6% | |
| Vitamina B12 | 9.8mcg | 408% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Vitamina D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamina E | 1.2mg | 8% | |
| Vitamina K | 0.3mcg | 0% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 91.0mg | 9% | |
| Ferro | 0.8mg | 4% | |
| Magnésio | 36.0mg | 9% | |
| Fósforo | 234.0mg | 33% | |
| Potássio | 259.0mg | 6% | |
| Selénio | 39.6mcg | 72% | |
| Sódio | 293.0mg | 13% | |
| Zinco | 3.1mg | 28% |
Receitas com caranguejo (3)
Caranguejo ao vapor
582 kcal
Caranguejo ao vapor com gomo de limão
190 kcal
Paelha de marisco com camarão, mexilhões, amêijoas, caranguejo e ervilhas
2520 kcal
