pimenta verde
A pimenta verde tem 40 calorias por 100 g, fornece vitamina C e dá ardor e frescor a salsas, caris e salteados.
Sobre
As pimentas verdes são pimentas frescas e ainda imaturas, com sabor vivo e herbáceo e níveis de ardor que variam conforme a variedade. São muito usadas para dar picância a salsas, caris, salteados, molhos e conservas.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
40 kcal
2% DV
Gordura total
0.4g
1% DV
Tiamina (B1)0.2g
Hidratos de carbono totais
8.8g
3% DV
Folato (B9)1.5g
Vitamina B125.3g
Biotina (B7)2.0g
Proteína
2.0g
4% DV
Proteína vegetal2.0g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 11.1mg | 2% | |
| Vitamina A | 952.0mcg | 106% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 7% | |
| Niacina (B3) | 1.2mg | 8% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Vitamina B6 | 0.5mg | 30% | |
| Folato (B9) | 23.0mcg | 6% | |
| Vitamina C | 242.5mg | 269% | |
| Vitamina E | 0.7mg | 5% | |
| Vitamina K | 14.0mcg | 12% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 14.0mg | 1% | |
| Cobre | 129.0mcg | 14% | |
| Ferro | 1.0mg | 6% | |
| Magnésio | 23.0mg | 5% | |
| Fósforo | 43.0mg | 6% | |
| Potássio | 322.0mg | 7% | |
| Selénio | 0.5mcg | 1% | |
| Sódio | 9.0mg | 0% | |
| Zinco | 0.3mg | 2% |
Receitas com pimenta verde (8)
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