microverdes
Microverdes são rebentos comestíveis jovens com 29 calorias por 100g e vitamina A. Use em saladas, sanduíches e bowls.
Sobre
Os microverdes são plântulas comestíveis jovens de vegetais e ervas, com textura tenra e sabor fresco concentrado que pode variar de suave a picante. São usados com frequência como guarnição, em saladas, sanduíches e como toque final em sopas e pratos empratados.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
29 kcal
1% DV
Gordura total
0.7g
1% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.1g
Tiamina (B1)0.3g
Hidratos de carbono totais
5.9g
2% DV
Folato (B9)2.0g
Vitamina B121.7g
Biotina (B7)2.2g
Proteína
2.8g
6% DV
Proteína vegetal2.8g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 12.0mg | 2% | |
| Vitamina A | 473.0mcg | 53% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 9% | |
| Niacina (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folato (B9) | 60.0mcg | 15% | |
| Vitamina C | 60.0mg | 67% | |
| Vitamina E | 1.5mg | 10% | |
| Vitamina K | 41.0mcg | 34% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 66.0mg | 7% | |
| Cobre | 90.0mcg | 10% | |
| Ferro | 1.2mg | 7% | |
| Magnésio | 22.0mg | 5% | |
| Fósforo | 54.0mg | 8% | |
| Potássio | 330.0mg | 7% | |
| Selénio | 0.6mcg | 1% | |
| Sódio | 27.0mg | 1% | |
| Zinco | 0.5mg | 5% |
Receitas com microverdes (4)
Bife de vaca grelhado com queijo derretido, cogumelos, batata duquesa e guarnição com bacon
1120 kcal
Bacalhau grelhado na frigideira com puré de batata, cenoura glaceada e molho cremoso de cebolinho
498 kcal
Peito de frango grelhado com quinoa, espargos, abacate e pesto de manjericão
655 kcal
Peito de frango grelhado com quinoa, espargos, pesto de manjericão e limão
655 kcal