noz-moscada
A noz-moscada é uma especiaria aromática com 525 calorias por 100 g e potássio, muito usada em bolos, cremes e bebidas.
Sobre
A noz-moscada é uma especiaria quente e aromática, com sabor levemente doce, amendoado e picante. É muito usada em bolos, cremes, bebidas e pratos salgados, como sopas, molhos e purê de batata.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
525 kcal
26% DV
Gordura total
36.3g
56% DV
Vitamina D25.9g
Vitamina K7.4g
Tiamina (B1)0.2g
Hidratos de carbono totais
49.3g
16% DV
Folato (B9)20.8g
Vitamina B1228.5g
Proteína
5.8g
12% DV
Proteína vegetal5.8g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 8.8mg | 2% | |
| Vitamina A | 5.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 29% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Niacina (B3) | 1.3mg | 8% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 9% | |
| Folato (B9) | 76.0mcg | 19% | |
| Vitamina C | 3.0mg | 3% | |
| Vitamina E | 0.8mg | 5% | |
| Vitamina K | 0.1mcg | 0% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 184.0mg | 18% | |
| Cobre | 1.0mcg | 0% | |
| Ferro | 3.0mg | 17% | |
| Magnésio | 183.0mg | 44% | |
| Fósforo | 213.0mg | 30% | |
| Potássio | 350.0mg | 7% | |
| Selénio | 1.6mcg | 3% | |
| Sódio | 16.0mg | 1% | |
| Zinco | 2.1mg | 20% |
Receitas com noz-moscada (2)
Almôndegas suecas com puré de batata, molho de natas e compota de airela
760 kcal
Almôndegas suecas com purê de batata amanteigado, geleia de mirtilo-vermelho e molho
760 kcal